先煮绿豆
1、绿豆洗干净放在锅里先煮。因为绿豆很硬，和米比起来不容易煮透。
2、等到有一点开花了，再把淘好的米倒下去。 粥这种东西，关键就是一个“煮”！火不要太大，慢慢煲。根据个人喜好控制水量，喜欢粘稠的粥的话还可以放少少的苏打（碱）。
绿豆粥要这样熬：
1、浸泡绿豆：先用清水冲洗绿豆，然后再用水浸泡绿豆，大概1-2个小时左右即可。
2、绿豆：清水=1：10：然后开始煮绿豆粥，一般绿豆:清水=1:10即可，想要喝稠一点，水倒少一些，反之水多一些就稀。
3、大火煮：然后开大火煮熟，等水开了之后再把火调节得小一点，直到绿豆开花即可关火。
4、白砂糖：然后放入适量的白砂糖，如果想要喝甜一点，那么白砂糖就放多一些。
1.绿豆倒入碗中，加入清水洗净。
2.锅中倒入清水，放入绿豆，大火烧开后。
3.小火煮至绿豆软烂，加入白糖后出锅即可。
、冰糖绿豆汤——最简单的做法
食材：绿豆、冰糖、清水（根据自己需求控制分量）
1、绿豆清洗干净，用清水浸泡一个小时；
2、起锅烧水，放入绿豆，大火烧开，改小火煮四十分钟；
3、加入冰糖煮化，舀入碗中，晾凉即可饮用，或是放冰箱冷藏一下，口感更清冽。
我们在熬绿豆汤的时候，首先一定要把绿豆先给他泡个半个小时以上，然后锅内放水放绿豆放入一点食用碱，这样熬出来的绿豆汤就比较粘稠了，而且熬的时间就快一些
把绿豆洗净放到冰箱里面冻上三个小时，在把绿豆那出来，放到锅里在放点水熬上15分钟就可以了，绿豆营养又可以降暑。