主料
四季豆1斤
辅料
肉沫少许
干辣椒段少许
调料
花椒粒少许
1. 四季豆撕去两边，用手折成中等长度段。
2. 四季豆洗净之后放在箱子里沥干水分。锅里多放点油油，烧热之后把四季豆分少量多次进行炸至。
3. 炸至表面成虎皮状即可捞出。
4. 蒜切粒准备好干辣椒。
5. 花椒少量。
6. 肉末放在碗里，加上酱油腌制一会儿，放上少许的淀粉拌匀。
7. 如果你放少量的油，把肉沫炒熟捞出。
8. 锅里留少量的理由，加上蒜粒和干辣椒段爆香。
9. 倒入四季豆。
10. 在放牧炒好的肉末，如此时锅太干放一点点水。
11. 放入花椒粒，酱油与盐。
12. 出锅之前加点鸡精，烧干水分即可。好吃又开胃的干煸四季豆做好的。
主料:四季豆500克
辅料:蒜头适量，酱油适量，油适量，盐适量。
做法步骤:
1、四季豆洗干净摘去头尾。
2、斜刀切长条丝，蒜头拍碎。
3、热锅下油，倒入蒜末炒出香味，加盐，再倒入四季豆丝翻炒，加少许水煮至完全熟透。
4、加入适量酱油，装盘前滴几滴包尾油，然后出锅。
干煸四季豆的做法很简单，首先将四季豆洗净去掉两端，切成小段备用。然后在锅中倒入适量的油，烧热后放入四季豆煸炒，炒至变色后加入盐糖生抽等调料，继续翻炒至四季豆变得有点焦黄色即可出锅。这样炒出来的干煸四季豆口感鲜美，外酥里嫩，非常适合搭配米饭食用。
原因这是一道非常常见的家常菜，制作方法简单易学，口感鲜美，深受人们喜爱。
1、四季豆去头尾洗净后切段，热锅热油倒入锅中，中小火慢慢煸炒。
2、将四季豆煸炒熟，注意不要太大火，要偶尔翻一翻，不要炒焦了。
3、放入干辣椒、花椒继续煸炒出香味
4、入适量盐，酱油，翻炒均匀即可。