食材明细
主料： 生花生米适量
配料： 小半截黄瓜适量 胡萝卜适量
辅料： 盐适量 香醋适量 蒸鱼豉油（或者生抽）适量
制作步骤
1.原料
2.花生米用水（可以用温水）浸泡1—2小时。
卤中仙凉拌花生米
3.黄瓜、胡萝卜切丁备用。
4.花生去皮，洗净备用。
5.锅里烧开水，倒入花生米焯烫。
6.黄瓜、胡萝卜丁也焯水。
7.焯好的食材沥干水。
8.趁热拌入调料，除麻油外。
9.腌渍入味，拌上麻油就可以食用了。
1、花生洗干净，多洗几遍，泥还蛮难洗的。
3、加清水，盐，白糖2、花生放到高压锅中，老姜切片放入，干辣椒看着放几个，八角桂皮香叶看着放点
4、高压锅煮至自己喜欢的熟烂的程度，入味了，就这么吃也行
5、剥壳，取花生仁
6、黄瓜切小块，红辣椒切小块也，放芝麻油，少许盐、老干妈拌匀
凉拌花生米是一道非常简单易做的小吃，下面是一个基本的凉拌花生米的做法：
所需材料：
* 生花生米 100克
* 青葱 适量
* 生姜 适量
* 蒜末 适量
* 盐 适量
* 醋 适量
* 糖 适量
* 生抽 适量
步骤：
1. 将生花生米洗净，放入开水中焯烫2-3分钟，捞出沥干水分备用。
2. 将青葱、生姜和蒜剁成末备用。
3. 在一个小碗中加入盐、醋、糖、生抽，搅拌均匀成为调味汁。
4. 将焯烫好的花生米放入一个大碗中，加入青葱、生姜和蒜末，倒入调味汁，用筷子搅拌均匀即可。
温馨提示：如果喜欢口感脆爽的凉拌花生米，可以在焯烫花生米的时候加入一些食用油或者芝麻油，这样可以让花生米更加香脆可口。
1.准备水煮花生。
2.准备芹菜丁、红萝卜丁。
3.将红萝卜丁和芹菜丁焯水至断生，然后将三种食材放进碗里，加盐、味精、芝麻油拌匀即可