主料：排骨1斤、姜几片、蒜2瓣、生抽5g、老抽5g
辅料：料酒10g、油6g、蒸肉米粉200g
做法：
1、将排骨洗净备用将生抽，老抽，油，料酒依次倒入排骨中，翻拌均匀，再加入一些姜片和蒜片，腌制3个小时
2、将排骨一块块裹上蒸肉米粉；（米粉提前做好的，需要炒过然后用料理机打成粉末状态）锅里放适量的水，烧开，然后再把排骨放入蒸锅中，蒸半小时左右
3、锅里放适量的水，烧开，然后再把排骨放入蒸锅中，蒸半小时左右，蒸好之后出锅，可以撒上少许的辣椒圈和葱花即可。
食材：排骨500克、米粉100克、香葱1颗、料酒4毫升、耗油3毫升、酱油4毫升、姜1块、白糖5克。
做法：
1、排骨洗净，剁成块，葱姜备好。
2、将排骨放入浸泡半小时，中间记得换水。
3、将排骨捞出控水，加入料酒、葱、姜腌制20分钟。
4、将葱、姜取出，加入酱油、蚝油、白糖、少许盐腌制一小时。
5、将米粉均匀裹在排骨上，上蒸锅大火煮开后转中小火，蒸一个小时。
6、时间到，撒上葱花即可食用。
准备材料：排骨，土豆，五香蒸肉米粉，姜，蒜，白胡椒粉，糖，老抽，生抽，蚝油。
排骨斩小块放清水里泡去血水。加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒于碗中和排骨拌匀。拌匀后腌制约30分钟。拌入蒸肉米粉，再加少许水或高汤拌匀待用。
土豆去皮削块，加少许盐拌匀，将排骨铺在土豆上面。放入高压锅蒸。
食材：排骨1斤半，红薯1个，土豆1颗，姜蒜。
做法
①排骨冷水浸泡1小时，泡出血水，洗净备用。
②土豆，红薯切块，放入碗底备用。
③排骨中加姜蒜末，2勺生抽，1勺耗油，1勺料酒，加入外头买的粉蒸排骨的调料，加点水抓拌均匀，放入装土豆红薯的碗中。
④放入蒸箱，蒸1个小时（我排骨比较多，蒸一个小时，少一点的话四五十分钟就可以了）蒸好开吃。