（1）材料：干鱿鱼100克，芥蓝菜600克，红辣椒1个，大蒜3瓣，调味料A料：盐1/2匙、糖1小匙。
（2）干鱿鱼泡发、去膜，切交叉刀纹再切块，放入热油锅中略烫一下，捞出，热油留着备用。
（3）芥蓝菜洗净、去老皮，放入沸水中汆烫，捞起、切小段，以1大匙热油烫一下，再以冷开水冲干净；大蒜去皮，红辣椒洗净，均切末。
（4）锅中倒入1大匙油烧热，爆香大蒜及红辣椒，放入鱿鱼及芥蓝菜炒熟，加A料调匀，即可盛出。
食材：鱿鱼500克，荷兰豆250克，葱姜蒜适量～
做法
1.鱿鱼清理干净改花刀，水八成开下鱿鱼烫至定型卷起后捞出过凉水备用，荷兰豆焯水备用。
2.油热下葱姜蒜爆香，下鱿鱼炒出锅气后下一勺料酒增香去腥。
3.下荷兰豆翻炒约30秒，加一勺耗油一点点盐翻炒入味，出锅前加生抽鸡粉调味即可。
1、鱿鱼划花、切件，用姜、盐、酒码10分钟，
2、切葱丝备用，
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香辣鱿鱼卷
3、冷油小火下花生米，至花生米变金黄色起，待用，
4、鱿鱼去腌汁，锅辣后下，鱿鱼卷屈即捞起，
5、爆锅后下糖、越南蒜蓉辣椒酱（多少自便），爆香后下鱿鱼、花生米。
6、下葱丝，起锅。
炒鱿鱼是一道非常普遍的海鲜菜肴，鲜香爽口，营养丰富。以下是一份简单易学、口感绝佳的炒鱿鱼的做法。
材料：
- 鲜鱿鱼400克
- 小葱2根
- 姜适量
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 盐适量
- 食用油适量
调料：
- 生抽适量
- 料酒适量
- 香油适量
做法：
1. 将鱿鱼洗净，切成约2-3厘米左右的圆环状，放入碗中，加入料酒和生抽，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将小葱、姜、蒜、辣椒分别切成细末备用。
3. 热锅凉油，下姜末和葱花爆香。
4. 放入鱿鱼翻炒至变色，加入适量盐、蒜末和辣椒末继续翻炒。
5. 最后撒上适量的葱花、加入适量的香油，炒拌均匀即可出锅食用。
温馨提示：
1. 在腌制鱿鱼时，可加适量淀粉，会让炒出来的鱿鱼更加鲜嫩。
2. 在翻炒鱿鱼时，火要快，时间要短，尽量不要让鱿鱼过度烹煮，以防口感变硬、变老。
3. 鱿鱼在出锅前放入适量的香油，可以使其更加鲜香可口，口感更佳。
主料：鱿鱼400g
辅料：葱头1个
调料/腌料：芝麻油1匙，蚝油2匙，玉米罐头8匙，豆瓣酱1匙，酱油1匙，沙拉酱6匙
制作方法：
1、鱿鱼切1cm宽,3cm长的块。
2、洋葱切丝，玉米罐头去掉水分。
3、将沙拉酱、酱油、蚝油、豆瓣酱、芝麻油和在一起，再和1拌在一起，放15分钟左 右。
4、将3倒入锅内炒，最后倒入玉米粒。
鱿鱼500g
蚝油15g
生抽15g
胡椒粉15g
姜15g
大蒜15g
葱15g
生抽15g
洋葱15g
辣椒15g
配菜切片
现在切一些配菜姜切片，大蒜切片，葱，把葱白切出来，剩下的切成葱段鱿鱼焯水
水开后把鱿鱼倒进去，焯水六七秒钟，可以了捞出来，油热后放入姜葱蒜爆香，炒香后放入洋葱和辣椒倒入调料
然后倒入鱿鱼，放一些料酒，调一下味，放入一点盐，生抽，蚝油，胡椒粉。翻炒放葱段出锅
调大火翻炒，最后放入一些水淀粉，最后放上葱段，这样就可以出锅了。
做法：鱿鱼清洗干净后，焯水，热锅放油，放入焯好备用的 鱿鱼 ，翻 炒 7 加入料酒，翻 炒 。
加入黑木耳，洋葱块，翻 炒 。
加入生抽，香醋，盐，胡椒粉，大火翻炒鱿鱼变熟，最后撒上香菜即可。
【材料】:鱿鱼、西芹、洋葱、青红椒、葱姜蒜、小米辣
【做法】
1.鱿鱼改花刀，加葱姜、料酒焯水两分钟捞出备用
2.姜蒜小米辣下锅爆香，倒入鱿鱼翻炒
3.倒入洋葱、西芹和青红椒下锅炒至断生
4.加入生抽、蚝油、料酒、盐和鸡精调味
5.大火翻炒入味即可