该川菜馆的菜品包括麻辣香锅、香辣蟹、水煮鱼、毛血旺、夫妻肺片等。这些美食的风味独特、口感鲜美,能够让食客感受到地道的川菜风味。
另外,各类川菜小吃和配菜也是值得品尝的,比如红油抄手、麻婆豆腐、口水鸡等。
58度川菜的特色菜有:
58度过把瘾毛肚，成都毛血旺，生焗大白菜，油焖大虾，蒜蓉大虾，麻辣田螺，凉拌毛豆，辣子鸡，菠萝咕咾肉
歌乐山辣子鸡、生焗大白菜、成都毛血、让鸭头飞、老式凤爪、酱爆双脆、鱼香肉丝、麻婆豆腐、记着我鸭头、手工面。
制作原料：主料：豆腐干200克,韭黄250克辅料：榨菜50克,辣椒(红,尖,干)50克
调料：酱油15克,盐10克,醋5克,白砂糖5克,味精5克,淀粉(玉米)4克,猪油（炼制）20克
制作方法：1. 将豆腐干切成粗丝，用开水汆一下，沥干水分；2. 将韭黄洗净，切成3.3厘米长的段；3. 将红辣椒洗净切丝；4. 淀粉（4克）放碗内加水调成湿淀粉（8克）备用；5. 将白糖、醋、盐、酱油、味精、清汤15克、湿淀粉放入碗内调成汁；6. 炒锅烧热，放入猪油，红辣椒丝、榨菜、干丝煸炒，加入韭黄再炒，烹入小碗调汁，淋猪油，起锅即成。
该答案来自食全食美网官方网站