用料
嫩豆腐200克，虾酱一茶匙，鸡蛋两个，油，香葱碎，水，葱姜末，盐1克
做法
?
1/9 豆腐切小丁，加盐焯水，
?
2/9 豆腐用滤网控水，
?
3/9 葱姜切末，
?
4/9 将鸡蛋打入虾酱中搅拌均匀，
?
5/9 热锅凉油，爆香葱姜末，
?
6/9 滑入豆腐，轻推淋入虾酱，
?
7/9 浇在豆腐表面轻推至虾酱变色即可。
主料：豆腐(北)250克
辅料：白果（干）10克,西兰花50克,金针菇50克,洋葱（白皮）30克
调料：蚝油20克,白酒5克,鸡精2克,虾酱15克,植物油20克,淀粉(玉米)5克
做法：
1. 准备葱花，豆腐切块热水煮熟；
2. 锅内放油，炒香葱花；
3. 加入虾酱微炒；
4. 放豆腐，少量水，翻炒即可。
材料
日本豆腐，虾仁，小番茄，甜玉米，黄瓜，胡萝卜，木耳
做法
1.把日本豆腐切片，摆到盘子上，放到微波炉中加热2-3分钟，去水备用。
2.然后，我们开始做上面的浇汁。把虾、胡萝卜、黄瓜、玉米分别过热水到7分熟。将焯过水的蔬菜放到凉水里面过下水，可以保持口感。
3.接着，起锅，放少许油，放姜扁炒，放入胡萝卜黄瓜玉米，放入番茄酱，少许糖，盐，加入虾仁，木耳。放入少许鸡精、香油。
4.最后，把这些酱汁倒在热好的日本豆腐上。
1.准备食材：豆腐300克、虾酱1汤匙、葱10克、花椒5克、油适量。
2.豆腐切片，葱切葱花，蒜切末，备用。
3.起锅倒油，油热放入豆腐，小火煎至两面金黄。
4.再加入虾酱、花椒翻炒。
5.放入少许水煮2分钟，放入蒜大火收汁。
6.最后撒上葱花即可
主料：豆腐(北)250克
辅料：白果（干）10克,西兰花50克,金针菇50克,洋葱（白皮）30克
调料：蚝油20克,白酒5克,鸡精2克,虾酱15克,植物油20克,淀粉(玉米)5克
做法：
1. 准备葱花，豆腐切块热水煮熟；
2. 锅内放油，炒香葱花；
3. 加入虾酱微炒；
4. 放豆腐，少量水，翻炒即可。
食材：虾酱100克、豆腐100克、猪肉馅50克、花椒1-2个等所需食材及其用量。
虾酱豆腐王刚做法步骤：
1、准备配料：准备材料，葱切葱花，姜、蒜切末，红椒切末，豆腐洗净切厚片，铺在盘子上面。
2、入锅炒制：油锅烧热，放入葱花、姜蒜末爆香，放入红椒末、肉末，煸炒至肉色变白，松散，放入虾酱、白糖，煸炒至虾酱和肉末水汽蒸发，干香后起锅铺在豆腐上，将盘子盖上保鲜膜，放入蒸锅，上汽后，蒸20分钟取出，撒上葱花，虾酱豆腐王刚做法就完成了 。