配方：乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升。
做法
1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。
2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。
3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖)，加盖转小火慢煮半小时。
4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。
常用酸梅汤的配方：乌梅11颗，干山楂片30g，陈皮15g，甘草片5g，洛神花5、6片，冰糖100g，纯净水2000ml。还可根据个人喜好加入桂花。
酸梅汤是中国传统的消暑饮料
材料有乌梅40克 山楂30克 陈皮15克 洛神花10克 玫瑰花10克 桑葚干8克 甘草2克 薄荷叶干5克 家庭用量，水量3000毫升左右
用料
乌梅
35克
洛神花
4朵
甘草
5克
陈皮
5克
桑葚 5克
山楂 15克
冰糖200克 可酌情添加
水
1500克
按上述配方的用量搭配
步骤 2
用凉水泡30分钟
步骤 3
放入袋子中（这样没有渣，袋子可以重复使用），加入3升水，放入电饭锅内，蒸饭档位，30分钟即可！
步骤 4
趁热加入冰糖！
放凉后倒入杯中，放冰箱冷藏口感更加！