材料
香菇150克，小油菜心200克，耗油适量，糖适量，盐适量
做法
1.油菜心清洗干净。
2.水中加少许盐和油，烧开焯烫油菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用。
3.油菜心捞出过凉。
4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用。
5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软。
6.加适量开水煮开。
7.烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂。
8.取一长盘，小心将油菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可。
食材清单：香菇 6个 、 油菜 6颗 、 蒜瓣 3个 、 酱油 适量
烹饪步骤
步骤1/5
油菜分片洗净
步骤2/5
香菇洗净，切小块，蒜瓣切碎备用
步骤3/5
热锅凉油，先下蒜碎爆香，然后放香菇，加酱油翻炒，待香菇熟透
步骤4/5
香菇熟透后，加入油菜，继续翻炒，加点盐（前面加了酱油了，盐少一点），然后爱加鸡精加鸡精，爱加味精加味精，翻炒半分钟，起锅！
最后一步
装盘！
材料
鲜香菇5个，小油菜250克，植物油1勺，盐10克
做法
1.鲜香菇洗净后，横、纵方向各切一刀，将一个香菇切成4块。
2.烧热炒锅，倒入植物油，油温7成热的时候，将香菇放入，用中火翻炒。
3.2分钟后，将小油菜放入翻炒1分钟，撒入食盐，再快速翻炒10秒即可。
主料：油白菜800g、香菇5个辅料：油适量、盐适量、葱蒜适量 步骤：
1.油白菜洗好后切成段。
2.香菇洗后撕成块备用。
3.葱蒜切好后备用。
4.锅内入油加热。
5.放入葱花后加入香菇翻炒。
6.加入油白菜后翻炒，加入盐，切好的蒜后。
7.炒好后就可以起锅了