鸡粥是一道营养丰富、消化吸收良好的养生粥品。下面是制作鸡粥的基本步骤：
所需食材：
- 鸡腿肉：1-2只
- 大米：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量（用作装饰）
制作步骤：
1. 将鸡腿肉洗净，切成适当大小的块状备用。
2. 大米用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。
3. 姜片切成薄片备用。
4. 取一锅清水烧沸，加入鸡腿肉块，焯水1分钟，捞出备用。
5. 热锅加入适量油，放入姜片煸炒片刻，加入焯水过的鸡腿肉煸炒约2分钟。
6. 加入大米，继续煸炒1-2分钟，使其均匀沾上姜汁和鸡油。
7. 加入适量的清水，可以根据个人喜好控制粥的浓稠度，一般水与大米的比例为1：7。煮沸后调至小火慢炖。
8. 定期搅拌粥，以免粥底糊锅。
9. 煮粥的同时，可以根据个人口味加入适量的盐，继续炖煮，直到米粒煮烂，粥变得浓稠。
10. 最后，根据个人喜好可以撒上一些葱花作为装饰即可食用。
温馨提示：若想要鸡粥味道更加鲜美，可以在煮粥时加入鸡骨头或者鸡胸肉作为底料煮炖，这样可以增加鸡香味。另外，根据个人口味，还可以加入其他喜欢的蔬菜或调料等。
用料
大米
鸡肉
酱油
盐
芝麻油
糖
生粉
鸡肉粥的做法步骤
步骤 1
洗净并切好鸡肉，放适量盐、糖、酱油、芝麻油、生粉腌制。
步骤 2
洗米，煮一锅水(可以用热水壶煲水然后倒入锅里，更快)
步骤 3
等水沸腾后倒入米。大火煮至再次沸腾后转小火，煮一个小时左右。
步骤 4
一个小时后，粥煮好了，放入腌制后的鸡肉，再煮个十分钟左右。
步骤 5
最后粥里再加适量盐调味。
下面是家常鸡粥的做法：
所需材料：
- 大米100克
- 鸡肉100克
- 姜片3片
- 食盐适量
- 香菜适量
做法步骤：
1. 先将大米淘洗干净，加入适量的清水浸泡半小时。
2. 鸡肉切成小块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。
3. 取一个炖锅，加入适量的清水，将鸡肉、大米和姜片一起放入炖锅中，用大火煮沸。
4. 煮沸后用小火继续煮20-30分钟，直到鸡肉熟烂，大米变成稠粥状。
5. 煮好后加入适量的食盐调味，同时洒上一些香菜即可食用。
注意事项：
1. 煮鸡粥的时候，火候要掌握好，不要太大火，也不要太小火，以免糊锅或煮不烂。
2. 姜片可以去除鸡肉的腥味，但不要放太多，以免影响味道。
3. 可以根据个人口味加入一些其他蔬菜或调料，如胡萝卜、木耳、葱末等。
4. 鸡肉可以提前用盐、料酒等腌制一下，口感更加鲜美。
1.大米浸泡30分钟
2.大米淘洗干净，放入鸡汤，鸡汤要一次加足，如果有鸡肉可以放一些进去。大火烧开后转小火煮至米浓稠后关火
3.鲜酱油加糖，加葱姜碎搅拌均匀后淋在鸡粥里就可以开吃了