主料：草鱼一条，西红柿一个，芹菜一根，鸡蛋一个
辅料：番茄酱二匙，盐少许，料酒一匙，水淀粉二匙，白胡椒粉半匙
做法：
1.把鱼片用清水洗干净以后，加入少许的盐和料酒，用盐腌十分钟以后加入水淀粉和鸡蛋清，再加入白胡椒粉，这样做出来的鱼片嫩滑。
2.把西红柿用开水。烫三分钟去皮。
3.去皮的西红柿切成小丁。
4.锅里放一点点油，把西红柿放进去翻炒
5.为了使汤汁更浓，加一点清水，一边用把这个西红柿用勺压碎。用勺子搅动。
6.加入番茄酱。中火熬制，把这个番茄酱熬的很稠。
7.加适量的清水，大火煮沸。
8.把腌好的鱼片倒进去煮。用中火两分钟。
9.关火，让鱼片在锅里面自然的闷几分钟
10.起锅，撒上少许的芹菜叶。
用料：
龙利鱼200克?
番茄1粒?
小葱一根?
生姜1块?
玉米淀粉适量?
生抽适量?
黑胡椒适量?
芝麻油适量?
做法：
1/9准备所需所有材料，番茄切丁，葱分开葱白和葱花。
2/9龙利鱼切薄片。
3/9放入一个小碗，放点生抽，黑胡椒，适量玉米淀粉进行搅匀腌制10分钟。
4/9锅里热油，先加入生姜，葱白一起炒香。
5/9放入西红柿丁翻炒。
6/9加入适量盐，翻炒均匀
7/9加入水，煮开。
8/9加入鱼片，适量生抽，黑胡椒，煮开。
9/9出锅装盘，表洒上葱花，调点芝麻油，美味的番茄鱼片汤。
食材：
草鱼肉 300克 / 西红柿 200克 / 胡椒粉 3克 / 糖 3克 / 姜 / 蒜 / 香菜 / 葱 / 盐 适量
生粉 一汤勺 / 纯净水 600毫升 / 食用油 30毫升 / 色拉油 10毫升 / 料酒 10毫升
番茄鱼片汤最正宗的做法:
第一步：草鱼洗净片成约硬币厚度的片
第二步：放入胡椒粉，料酒，少许盐，生粉，姜丝，淋入色拉油抓匀腌制10分钟
第三步：西红柿洗净切小块
第四步：锅里下油烧热，下蒜米炒香，放西红柿炒出红油汁
第五步：倒入纯净水煮开
第六步：下鱼片，鱼片要一片一片放下锅，煮至鱼片变色，调入盐即可出锅
第七步：后撒上葱段，香菜就可以开始享用美味啦