步骤/方式1
8个虾剪去虾脚、虾须、虾刺，再挑去虾线。
步骤/方式2
在背面划一刀。
步骤/方式3
把背切开，依次做完。
步骤/方式4
准备1把粉丝、1头蒜、3根葱。
步骤/方式5
粉丝用清水泡软。
步骤/方式6
葱和蒜切粒，备用。
步骤/方式7
泡好的粉丝装入盘中，虾摆在粉丝表面。
步骤/方式8
起锅热油，爆香葱蒜。
步骤/方式9
放入1勺酱油，1勺蚝油，1勺料酒、2克胡椒粉入味。
步骤/方式10
把蒜蓉酱汁浇入虾表面，沸水入锅蒸5分钟。
步骤/方式11
时间到蒸熟。
步骤/方式12
撒上小葱花即可。
步骤/方式1
准备300克大虾，剪开虾背，去除虾线，剪掉虾须，再用清水洗净。虾洗净后放入碗中用料酒与盐腌制10分钟待用
步骤/方式2
两颗整蒜剥净，小辣椒洗净待用。
步骤/方式3
将蒜切成图中颗粒大小即可
步骤/方式4
小辣椒切成细段待用
步骤/方式5
热锅倒入适量油
步骤/方式6
油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒。
步骤/方式7
加入小辣椒与一勺糖，翻炒几下。
步骤/方式8
待蒜香四溢，将虾倒入锅内大火翻炒均匀。
步骤/方式9
虾翻炒至变色后，倒入适量酱油和少许盐再翻炒至均匀。
步骤/方式10
最后加入适量水，用小火焖2-3分钟后盛入盘中即可。
步骤/方式11
撒上葱花
步骤/方式1
鲜虾洗净去虾线，去头部脏东西。
步骤/方式2
起锅放姜片葱段，加料酒，清水烧开
步骤/方式3
放虾，煮二分钟左右出锅
步骤/方式4
出锅后，用凉白开过水，控干水分装盘。
步骤/方式5
蒜切末
步骤/方式6
将蒜末放进碗里，在加入适量的生抽，醋，盐，麻油，凉白开，调匀
步骤/方式7
调好的汁浇在虾上面，就可以享用了
步骤/方式1
减去虾头去虾线，清洗干净
步骤/方式2
剁好蒜末，最好破碎机打碎
步骤/方式3
油热倒入虾
步骤/方式4
炒至焦香焦黄盛出来
步骤/方式5
锅里多倒些油，油热倒入蒜末，小米辣
步骤/方式6
中小火炒香蒜末
步骤/方式7
炒好的虾倒进锅里，加一勺生抽，盐
步骤/方式8
少许糖，加小半碗清水焖煮1至2分钟
步骤/方式9
出锅撒少许葱花，大火翻炒30秒即可出锅
步骤/方式10
蒜香扑鼻，香气四溢