主料:冬瓜300克、里脊肉100克、香葱二根
辅料:花生油20克，盐3克，胡椒粉适量淀粉适量
里脊肉洗净切成薄片，加入适量盐，胡椒粉，生抽，淀粉，食用油腌制十分钟，冬瓜去皮切成小块备用，香葱切段。
加入适量纯净水烧开，下冬瓜煮八分钟。煮至冬瓜变透明，放入腌好的肉片煮至熟，加入适量盐，胡椒粉调味。葱段放入煮半分钟即可
冬瓜切片备用，肉切成片，放入碗里，放盐，胡椒粉，抓匀备用，姜切成丝，起锅放入开水，再放入冬瓜片嗯，6到7分钟，放入肉片，盐，鸡精，胡椒粉调味撒上葱花即可
1/11冬瓜去皮，用挖球器挖成球状。
2/11海米切碎，枸杞用冷水泡发，切些葱姜未和葱丝圈。
3/11肉片片薄些，用生抽和生粉上好浆。
4/11小火起锅放油爆香葱姜末。
5/11放入海米碎，烹入料酒，炒至酒味散尽。
6/11放入冬瓜球翻炒一下。
7/11加鲜汤烧开，煮至冬瓜半透明时加盐和胡椒粉调味。
8/11勾玻璃芡，关火。
9/11放入浆好的肉片和枸杞烫两分钟。
10/11盛入碗中。
材料： 瘦肉1块 冬瓜1块 姜2片 葱1颗
调料：盐 味精 地瓜粉各少许
做法：瘦肉切片用少许盐 地瓜粉抓匀 冬瓜切薄片 姜切片 葱切葱花
锅里加水放两片姜烧开
放冬瓜片稍煮
接着放肉片煮至断生
撇去浮沫 调入少许盐、味精，洒入葱花即可
用料：
冬瓜300克?
里脊肉100克?
油50克?
盐半勺?
鸡精适量?
料酒少许?
豌豆粉2勺?
老姜5克?
做法：
1/6冬瓜切厚片，老姜拍扁
2/6锅中放油，油烫后放老姜爆香后放入冬瓜片翻炒1分钟
3/6加入适量水
4/6里脊肉切片，加料酒，盐少许，豌豆粉腌制五分钟
5/6冬瓜煮熟后将腌制好的肉片放入沸汤中
6/6煮1分钟后关火起锅