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制作轻食沙拉，需要遵循营养学设计的科学配比，食材搭配调整为5：3：2的黄金比例，即果蔬50、主食30和蛋白质20。

根据自己喜好搭配各种蔬菜，比如：生菜、芝麻菜、紫甘蓝、胡萝卜、西蓝花、紫薯、圣女果、荷兰豆、鹰嘴豆、南瓜、玉米粒、红腰豆、秋葵等等。

轻食沙拉除了要搭配各种蔬菜水果之外，同时不能忽略生鲜肉类和碳水的摄入，营养均衡，增加饱腹感，保证人体机能的正常运转，更加健康的生活。