1、主要材料：萝卜500g、中筋粉100g、蒸米饭1碗。辅材：盐4g、十三香2g、白胡椒粉1g、葱1棵、姜半个。
2、提前准备原料，清洗备用。
3、萝卜，用刨丝器擦成丝，放盐腌一会儿。
4、葱、姜切末，放进萝卜条中，加十三香、白胡椒粉，少量香油（没有能够不用）。
5、添加白米饭、小麦面粉，搅拌均匀。小麦面粉的量，需要看萝卜出水量是多少，要是没有加白米饭，小麦面粉放的也要多。
6、拌和好的面浆稍微一些稀，那样炸出去挺软的，小麦面粉过多炸出去就硬。随后热上锅中，剩余油以能未过肉丸子为宜。7、抓一把包馅，用手掌揉成球，再用勺子刮下，入锅中。也可改成勺子，立即舀，做出去又圆又匀。
8、锅外干7、8成热，转低火，放进肉丸子，定型后再渐渐地促进，使肉丸子着色匀称，太早促进会使肉丸子散去。
9、炸至橙黄色，浮在油表面时，就可以起锅。
用料 ：萝卜；绿豆面粉；香菜；鸡蛋；盐；鸡精；香油；胡椒粉
做法：
1.萝卜洗净，用刨丝器刨丝
2.锅子烧水，将萝卜丝放入，焯水
3.捞出萝卜丝，控干水分，剁碎
4.香菜洗净切碎，大葱切碎
5.将材料混合，鸡蛋打入其中
6.加入盐，鸡精，香油，白胡椒粉，适量的绿豆面粉，搅拌成粘稠的面糊
7.用勺子挖下，放入烧热的油锅内，炸至金黄色即可
食材准备：青萝卜半个，胡萝卜一根，鸡蛋2个，面包糠，面粉,葱，姜，五香粉，盐
做法步骤：
1.青萝卜胡萝卜洗净去皮刨丝，然后倒入少许盐腌制5分钟，挤干水，放入香葱碎和姜末，倒入蛋液，搅拌均匀
2.加入五香粉和少许盐拌匀，倒入面包糠，搅拌均匀，加入面粉，搅拌成粘稠状即可
3.锅中油加热到7成热，一只手的虎口处挤出丸子，炸至成型捞出，油温升高后将丸子倒入油锅中炸至上色即可
1. 胡萝卜切成丝，丝重200克。
2. 葱、姜均切碎
3. 打入一个鸡蛋。
4. 加入面粉、盐、胡椒拌匀。
5. 加适量的水，拌成糊状。胡萝卜遇盐后会产生水份，所以水要一点一点添加。
6. 整形成圆形，备用。也可以省略此步，油热后用勺子整理成圆形直接入锅。
7. 油五成热时，将丸子入锅，入锅后不要用工具碰触，当丸子表面凝固后，它会浮在油面上的。丸子炸至金黄色后捞出。如果想吃老一些的，颜色可炸到略深一些。
8. 装盘趁热吃，外酥里嫩，口味更好
1萝卜去皮擦细丝再切碎，香菜洗净切碎末。
2放入的胡萝卜、香菜，面粉要多次少放，每次放入面粉，揉到顺滑。揉好后加入适量的盐即可。
3搓成均等的小丸子后，坐热油锅，油要烧到六成热后，也就是开始冒细密的小气泡后，再放入丸子。炸的时候一面固定了，等个5、6秒再推动丸子翻面。
用料:
胡萝卜3根（380克）
豆腐200克
鸡蛋1个
面粉约200克
大葱一颗
盐5克
十三香饺子一小勺
鸡精一小勺
油约500克
香菜两颗
步骤 1
准备食材
步骤 2
胡萝卜擦成丝
步骤 3
焯水一分钟
步骤 4
捞出控水
步骤 5
放豆腐，鸡蛋，十三香，鸡精，盐搅拌均匀。
步骤 6
再放适量面粉，搅拌均匀，静置30分钟。
步骤 7
锅热放油，中火加热。油温六成热，左手一个一个挤出丸子，用不锈钢小勺一个一个舀入油锅中。
步骤 8
用筷子轻轻搅动，丸子上色，全部漂起。
步骤 9
就可以捞出装盘上桌了
用料
面粉 150g
绿萝卜 450g
鸡蛋 1个
姜 10g
精盐 2盐勺(6g)
鸡精 2盐勺
十三香 1盐勺
炸萝卜素丸子的做法
准备材料(姜备好)～
姜洗净切末备用～
萝卜洗净切长块，用擦丝器擦成细丝，在切成碎末，稍微攥一下水份装盘备用～
面粉倒入盆中，放入萝卜碎，打入鸡蛋，加入姜末，精盐，鸡精，十三香～
搅拌混合均匀～
(此时要速度进行，因为萝卜会出水，以免湿哒哒)
锅内倒适量油～
手洗净抓面团，用虎口位置挤出圆团～
用汤匙切下去，慢慢放入油锅内(可以准备些清水，汤匙不时沾沾水就不会粘面团了)～
一个个下入油锅内，转小火炸至，不时用勺子推动炸的均匀(火若太大，以免外皮炸糊，内里还没熟)～
炸至金黄即可～
装盘～
好吃～
主料：胡萝卜1个，绿萝卜1个
辅料：鸡蛋1个，盐适量，面粉适量，葱花适量，十三香适量
炸萝卜素丸子的做法步骤
1.准备好两个萝卜去皮洗净。擦丝。
2..加盐腌制五分钟，攥干水分。剁碎。加十三香葱花，面粉，鸡蛋，盐，
3.搅拌均匀。
4.用虎口挤出丸子。
5.油温六成热下锅炸制金黄色捞出即可。
1.青萝卜擦丝，洒上盐稍微腌一下。
2.用手挤去杀出的水分，萝卜丝剁碎一点。
3.加入花椒粉、面粉，拌合，根据干稀程度加入适量鸡蛋液。
4.搅拌成粘稠状，感觉萝卜丝能被面糊粘到一起就好。
5.手上蘸水，将萝卜面糊团成丸子。
6.油锅加热至五六成(微有青烟，油从四周向中间翻动)，下丸子中火炸至表面微微金黄色。如果喜欢吃脆一点的，捞出丸子，继续加热油至冒烟，下丸子复炸一遍。