绿豆粥要煮得又烂又好吃是有技巧的哦：
1.绿豆吃之前，先提前泡一个小时，然后再清洗干净再放入锅里煮。
有的人做绿豆粥时，把绿豆清洗干净直接放入锅里煮，这样煮绿豆很费劲，大概需要煮很长时间，绿豆也不一定能煮熟，先把绿豆放在水中泡一泡，清水让质地坚硬的绿豆慢慢变软，在热水的煮沸中更容易开花、煮烂，这样能省下一大笔时间。
2.做绿豆粥时，用凉水代替热水做饭，做出来的绿豆粥味道更香。
有的人想图省事，直接用热水煮绿豆粥，这样煮粥的时间挺快的，但是煮出来的绿豆和大米一样都没熟，凉米凉水下锅煮出来的绿豆粥味道更好吃。热水虽然能节省不少时间，但是并不能煮出我们想要的绿豆粥，所以用凉水代替热水煮粥是最好的选择，并且煮出来的粥又浓稠。
3.做绿豆粥时，先放米还是先放绿豆？答案是米和绿豆一块放在水里煮，并且加入凉水。
在煮粥方面，电放锅煮粥能够帮到你很多大忙，不用担心粥糊锅，粥煮开之后只用打开锅盖，用一个勺子或者筷子支着，电饭锅继续插电煮，煮出来的绿豆又烂又好喝。有的人先煮绿豆还是先煮大米，当然是把绿豆和大米一块煮，那样大米和绿豆都被煮烂，又浓稠又好吃。
方法1：准备一个密封袋，如果没有现成的，用纱布缝上几针就能用，然后将绿豆装入袋子中，再注入适量的清水，以没过它为准，再将它存放到冰箱中冷冻上一夜，隔天取出再煮就容易“开花”啦！
方法2：将绿豆洗净晾干，再放入锅中，开中小火将它炒干，10分钟左右时间即可，炒完再煮就特别容易烂，此法方法最为快速方便，但是要注意的是，千万不要将它炒糊炒焦，否则有焦糊味，影响食欲。
方法3：将绿豆清洗干净，放入保温瓶中，再倒入适量的开水，浸泡2-3个小时，由硬变软的一个过程，豆粒会膨胀至原先的2-3倍大，再煮时不仅可缩短时间，而且还特别的软烂。
方法4：绿豆洗净，提前浸泡1-2个小时，直接放入高压锅中，开大火烧开，再转小火焖半个小时即可。
应该是先要把绿豆泡烂了然后呢再与大来一起来煮，这样子煮出来的绿豆粥会比较好喝这样子的啦。这个绿豆粥厦天喝的比较多，我煮的时候是先用热水泡绿豆二三个小时，然后呢再与洗好的来放在砂锅里一起煮，煮个二十几分钟应该是可以喝了。
绿豆粥既能解暑又能补充蛋白质是一种人们常喝的营养粥，怎样才能熬好绿豆粥？
我告诉你一个小妙招，熬粥之前，绿豆最好是头一天晚上就把它泡好这样绿豆泡发以后就比较容易煮烂，熬绿豆粥的时候最好是多放几种豆子，比如说芸豆，花生豆，黑米，薏米这样的粥熬出来既营养又好看，增加人们的食欲??
绿豆粥啊，你怎么做他都好吃？
你想把绿豆给洗干净了，放到锅里面给它煮烂糊了，完了之后来下路高粱米啊，或者是小米啊，都可以下入大米，可以跟他一起熬煮熬煮烂烂糊糊的软软糯糯的，很好吃的，很香甜的，对你一定要给他煮烂之后越烂糊越好吃