丝瓜炒肉是一道简单又美味的家常菜。首先，准备好丝瓜和猪肉。丝瓜切成细长的丝状，猪肉切成薄片。
接下来，将锅加热，倒入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜炒香。
然后，将猪肉片放入锅中煸炒至变色。加入适量的盐、酱油、料酒、糖等调味料，继续翻炒均匀。
最后，加入丝瓜丝，快速翻炒几分钟，直到丝瓜变软熟。炒好后，即可盛出享用。这道丝瓜炒肉色香味俱佳，丝瓜的嫩滑与猪肉的鲜嫩相互融合，口感丰富，令人食欲大增。
丝瓜炒肉是一道家常菜，以下是它的一种常见做法：
所需材料：
- 猪肉（嫩瘦肉）：适量
- 丝瓜：适量
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制10-15分钟。
2. 丝瓜去皮，切成细丝。
3. 姜切成细片，蒜切末。
4. 热锅热油，将姜片和蒜末炒香。
5. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色。
6. 加入丝瓜丝，继续翻炒。
7. 加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精（可选），调味调色。
8. 快速翻炒至肉熟丝瓜熟即可起锅。
这只是其中一种常见做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整。
主料：丝瓜1条，猪肉(瘦)100克
辅料：姜1块，蒜2瓣，盐3克，油适量，糖1克，蚝油3克，生粉2克，生抽4克，葱1根
做法：
1.丝瓜去皮，切开4边斜刀切厚块，瘦肉切薄片调入耗油、生抽、糖、盐、油码味，姜蒜拍碎，葱切段
2.热油锅煽香蒜葱
3.下丝瓜块翻炒
4.翻炒至断生微软，下肉片
5.肉片炒变色后所有食材翻炒均匀，装盘即可。
步骤：
1. 瘦肉切片，葱姜蒜切末备用。
2. 丝瓜去皮，切成约五厘米长的丝，并切成片备用。
3. 热锅凉油，放入瘦肉煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜，炒香后加入料酒焯水。
5. 将丝瓜放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉、糖、生抽和鸡精等调味料，用中火煸炒至熟烂。
6. 最后炒匀即可出锅。
小贴士：
1. 在搭配瘦肉的时候不要选择油腻的猪肉，可以选择鸡肉等其他比较瘦的肉类。
2. 丝瓜的煮熟时间不能太长，以免丝瓜过于软烂。
首先，将猪肉切片，加入盐、淀粉，抓匀，腌制10分钟。
然后，将丝瓜去皮，切成条，蒜泥、生姜切末。
接着，在锅中加油，放入猪肉煸炒至变色。将丝瓜切滚刀块，焯水后捞起备用。将焯好水的丝瓜放入锅中，加入蒜、耗油、肉煸炒。
快熟时加入盐和鸡精，最后出锅即可。在翻炒的过程中，可以根据个人口味加入少许酱油、盐、蚝油等调料。
最后，装盘即可。