油炸的方式吃最好，白果在食用的时候必须要进行油炸，因为内部含有大量的碳纤维，无法吸收油炸，之后可以使更好的消化吸收
白果是一种营养丰富的坚果，风味独特，富含蛋白质和脂肪。为了使其效果最好地发挥，最好的食用方法是将白果煮熟后剥开外壳，然后可以直接食用或者作为食材进行烹饪。在烹饪过程中，白果可以和肉类、蔬菜等食材一起烹饪，增加口感和营养价值。
此外，白果也可以磨成粉末，加入到各种食物中，如面包、燕麦片等中，增加食物的口感和营养价值。综上所述，将白果煮熟后食用或者作为烹饪食材使用可以使其效果最好。
银杏白果的最好吃法是一是除去肉质外种皮，稍蒸或略煮后，烘干使用；
二是除去杂质及硬壳后取种仁，作为白果仁使用。
净制法为取白果，除去杂质及硬壳，用时捣碎；清炒法为取净白果仁，置锅内，用文火炒至有香气，取出，放凉，用时捣碎等等等。
炖来吃，银杏白果炖鸡或者炖鸽子是最适合，营养价值最高而且口感特别好的吃法，炖白果之前一定要去除白果芽子和皮，食用才是最安全的
白果炒虾仁：虾仁加料酒、盐、味精搅匀，再加蛋清、水和淀粉腌制半小时；白果用水泡发待用。
锅内加油烧热，放入虾仁和白果小炒，捞出，锅内留油，放葱姜末爆香，加入料酒，加高汤30克、盐和味精，放入白果和虾仁翻炒，出锅即可。白果和虾仁的营养都能好很好的保存下来。