原料：猪肉、香菇、姜、葱、枸杞、生粉、孜然粉、酱油、蚝油、食盐、食用油、香油。
做法步骤：
第1步、准备的食材。
第2步、香菇需要提前泡软。
第3步、猪肉切小块，加入姜末，搅成肉末。
第4步、香菇切成末。
第5步、肉末、香菇加入蚝油、酱油、孜然粉、生粉、食盐、调味。
第6步、装盘，肉末用筷子扎上孔。
第7步、蒸气上来后，放入蒸锅。
第8步、盖上内盖，防水蒸汽过多（盖上蒸出来比较嫩）
第9步、大火蒸15分钟即可。
第10步、蒸熟后直接打开。
第11步、趁热加入酱油、葱、淋上香油，少许枸杞装饰即可出锅。
食材：莲藕、猪梅肉、胡萝卜
步骤
1.莲藕、胡萝卜和猪梅肉剁碎，加一勺酱油，小半勺的蚝油，加一丢盐和一勺玉米淀粉，最后加一勺玉米油
2.最后把食材拌匀即可，平铺碗底，冷水上锅蒸三十分钟
材料：半肥廋猪肉半斤，马蹄10个，大头菜1个。
配料：葱白10根，胡椒粉3克，糖少许，盐、花生油少许、生粉3匙、生抽1匙，蒜蓉少许。
做法
1.猪肉去皮，切小块，用刀剁碎，当然也可叫卖肉的纹碎。马蹄去皮，剁成碎末，大头莱用水浸泡后，洗几遍，去掉盐分，葱白切成葱碎。
2.肉加入盐，生抽，胡椒粉，沿一个方向搅拌，几分钟肉胶出来，加生粉，加少许水，再搅拌，至肉粘手，加入马蹄，大头菜粒，葱粒，蒜蓉，搅拌匀后，拿起用力摔打，反复多次，至肉有弹性。
3、用平底碟，碟中抹上花生油，防止粘肉，把肉胶平铺于碟上。
4、锅中加入大半锅水，烧开，肉饼入锅，蒸10分钟，出锅，洒上葱花即可享用。
准备食材：前腿肉、山药、冬瓜
做法
1.猪肉加姜片用清水浸泡一会，蒸出来不易有浮沫
2.猪肉和山药剁碎，加淀粉 蚝油（蚝油一岁以上）菌菇粉一起搅拌均匀！
3.冬瓜去皮切成薄片铺在碗底，肉末一起放进来，冷水上锅蒸20分钟
— 食材清单 —
主料:猪肉250克
辅料:蚝油1勺，盐适量，香菇6朵，鱿鱼干1个，葱花适量
— 烹饪步骤 —
1· 食材备好
2· 3分肥 7分瘦切块放入搅拌机，加入一勺生粉 一勺生抽 适量胡椒粉 先给它来个底味，然后搅拌成肉末
3· 香菇鱿鱼提前泡发，把香菇切丁，鱿鱼切丁，放入一勺蚝油，一小勺糖，一小勺鸡精跟盐、两勺生抽，搅拌均匀
4· 搅拌均匀后铺平在碗内，上锅蒸，水烧开后蒸12分钟，全程大火
5· 出锅啦 撒入葱花即可
— 小贴士 —
鱿鱼干跟香菇干要提前泡发哈