1. 是需要一定的时间和精力的。
2. 牛肉酱的配料一般包括牛肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒粉、料酒、酱油、糖等。
熬制方法一般是先将牛肉切成小块，加入水中煮熟，捞出备用。
然后将葱、姜、蒜切碎，加入锅中煸炒，加入豆瓣酱、辣椒粉、料酒、酱油、糖等调料，煸炒出香味后加入煮熟的牛肉，继续煮熬至牛肉变软，酱汁浓稠即可。
3. 牛肉酱可以根据个人口味加入一些其他的调料，如花椒、八角等，也可以加入一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。
同时，熬制牛肉酱需要耐心和细心，煮熬的时间和火候也需要掌握好，才能熬制出美味的牛肉酱。
材料：牛肉200g，辣椒60g，老北京干黄酱（用水稀释）30g，葱，姜，蒜适量，盐，糖，蚝油，料酒，生抽适量
做法
1. 牛肉切粒，用少许油，盐，料酒淹十五分钟。辣椒去蒂儿，为了吃到新鲜辣椒的味道，切成小段葱姜切沫，蒜切片备用。
2. 锅中加入适量油烧热，下入牛肉粒翻炒变色，备好的葱姜蒜煸炒出香味，再加入辣椒段，蚝油，糖，生抽，炒至牛肉和辣椒断生，放入老北京干黄酱翻炒收汁。
3. 见色泽油亮出锅。
食材：牛肉150克、青辣椒400克、大蒜1头、糖1小勺、玉米油50克、海天黄豆酱4大勺
做法和步骤：
1：大蒜去皮切成碎丁备用；
2：辣椒洗干净去蒂，锅里蒸5分钟后取出来放凉后切碎；
3：牛肉切丁；
4：锅里放油，下牛肉丁炒至半干，再下蒜丁继续炒香，继续下黄豆酱和糖炒，2分钟后下切好的辣椒，炒至酱变浓稠即可。凉了后装玻璃瓶，入冰箱保鲜