用料：
藕 1节
红朝天椒 4个
绿朝天椒 4个
干辣椒 2个
葱 1根
蒜 4瓣
酱油 1勺
醋 2勺
糖 2小勺
盐 1小勺
大料 1个
步骤：
步骤 1
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1、备料。藕去皮切成片立即放入冷水中浸泡去除多余淀粉确保脆爽口感。把红和绿朝天椒切小段，葱切小段，蒜切末。酱汁比例1勺酱油、2勺醋、2小勺糖、1小勺盐。
步骤 2
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2、焯藕片。水开后放入藕片待水再开则捞出放冷水中拔凉后沥干水分备用。
步骤 3
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3、炒料。热锅凉油放大料至油热时大料也炸香了，再放入葱姜蒜和双色辣椒炒断生，再放入干辣椒
步骤 4
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4、炒藕。把藕放入大火翻炒四五下后，倒入酱汁迅速翻炒均匀即可出锅。
主料：莲藕适量
辅料：葱适量、蒜适量、花生油适量、盐适量、蚝油适量、鲜红椒适量、白醋适量、香油适量
做法步骤
1.莲藕刮去外皮，清洗干净
2.切成薄片，如果藕片太大可以从中间切开，容器中加清水、少许盐和白醋，放入藕片浸泡5分钟左右，捞出沥干水分备用。
3.葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片，鲜红椒洗净去蒂切小段
4.热锅加油，葱花蒜片爆香
5.热锅加入植物油把葱花、蒜片爆香
6.放入藕片和适量的盐翻炒均匀
7.加适量的蚝油继续翻炒均匀
8.关火后点几滴香油调味儿，放红椒段轻轻搅拌均匀即可出锅装盘！
材料
鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
做法步骤：
1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
主料:
藕400g
辅料:
蒜子3瓣，
葱一根，
白糖半勺，
食用盐少许，
— 烹饪步骤 —
1· 制作方法
1.准备藕一根，红彩椒一个，蒜子3瓣，葱一根，食用盐少许，白糖少许。
2.藕切片，红椒切成块状，锅内倒入油，放入蒜子炒香，倒入藕片，加入少许开水，盖上锅盖大火焖一会，然后焖的过程中翻炒一次，快要收汁之前加入少许白糖，红椒，盐，翻炒一会儿即可出锅。
3.撒上葱花即可食用。
1.藕削皮洗净后切薄片，放水中浸泡3分钟，将葱白、葱叶分别切成碎，姜切细丝。
2.锅中热油，分别放入葱白碎和姜丝炒出香味，将藕片倒入锅中，翻炒片刻后分次加入清水。分别放盐跟鸡精，起锅前撒入葱叶碎即可。