用料
主料：里脊肉250克，包菜半颗
辅料：盐5克，料酒15克，淀粉100克，姜 一块，蒜 一瓣，小辣椒20克，花椒20克，八角20克
具体方法步骤
步骤1、将里脊肉切片，就加入老抽，料酒，淀粉抓匀腌一会；
步骤2、包菜洗净后撕成小片，过水焯烫一下；
步骤3、炒锅中少许油放入花椒和八角以及姜蒜和辣椒爆香，然后倒入肉片翻炒；
步骤4、接着倒入包菜片，翻炒片刻，加入盐和鸡精调味即可出锅。
食材：包菜200g、瘦肉100g、油、盐、鸡精、生粉
做法
1、包菜切成丝2、瘦肉切丝，用盐和生粉腌15分钟
3、热油锅，爆炒一下瘦肉
4、肉变色后放入包菜同炒
5、放盐和鸡精调味，起锅
1.包菜撕片，（包菜杆儿可以扔了）五花肉切片，蒜切碎，干辣椒切段。
2.少油，小火，倒入五花肉煸炒，待快熟时，放入蒜末，直至肥肉变得有点干。
3.开大火，倒入包菜，干辣椒翻炒。
4.放酱油，鸡精，料酒，加一点点水把包菜炒软炒熟。
5.起锅前放盐，醋翻炒几下。
卷心菜炒肉的做法
卷心菜手撕成小块，辣椒蒜切好（图中的葱不是做这个菜的哈，拍照不小心拍进去了(?_?)）。西红柿切块。
热锅热油，小火下入五花肉，扁出猪油。
将五花肉拨至一边，转大火，下入辣椒蒜爆香，趁热下入适量醋炝锅（最好能着火），继续炝香，下入西红柿，与肉翻炒均匀后下入适量酱油，继续炒香。
下入卷心菜翻炒至卷心菜断生，调入盐鸡精关火出锅。
小贴士
手撕卷心菜更加入味。
食材清单：五花肉 1块，包菜适量，红辣椒半个，盐半茶匙，油1汤勺，生抽1汤勺，白糖 半茶匙，胡椒粉 半茶匙，蒜4瓣。
做法：
1.五花肉去皮切片，红辣椒切小块，蒜切片。包菜切成小块。用水清洗。捞出控干水。
2.锅里放油烧热，倒入五花肉煸炒吐油。加入红辣椒小块、蒜片炒出香味。倒入包菜翻炒。
3.加入生抽、胡椒粉、白糖炒断生。加盐调味、炒匀。盛入盘即食。