材料主料：圆白菜400克，辅料：红尖椒15克，调料：盐10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克做法1.卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；2.红辣椒洗切丝备用；3.将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；4.卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；5.盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
新鲜包菜，去掉外面的老叶子。切均匀的细丝，洗净控干水，盛入盆中。大蒜拍末，香葱切葱花蒜末，葱花，干辣椒面码放在包菜丝上面。炒锅点火入油，入花椒粒炸香后捞出。大火将油温升高，迅速泼在蒜末，葱花，干辣椒面上。
新鲜包菜，去掉外面的老叶子。
2.
切均匀的细丝，洗净控干水，盛入盆中。
3.
大蒜拍末，香葱切葱花。
4.
蒜末，葱花，干辣椒面码放在包菜丝上面。
5.
炒锅点火入油，入花椒粒炸香后捞出。
6.
大火将油温升高，迅速泼在蒜末，葱花，干辣椒面上。
7.
调入生抽，盐，味精，醋搅拌均匀。
8.
装盘即可。