做法1，将蒜去皮后压成蒜蓉。
2，锅里放少许橄榄油。
3，倒入蒜末，小火煸香，加入盐和料酒炒均匀关火。
4，将扇贝清洗干净，放入盘子中。
5，将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上。
6，上锅蒸约10分钟左右。
7，蒸好后撒少许葱花装饰即可。
蒜蓉蒸扇贝一般蒸5分钟左右即可。因为扇贝的个头多数比较小，很快就可以蒸透。为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭，全程要开大火蒸熟。如果扇贝的个头比较大，或者蒸锅中扇贝较多的情况下可以适当的加长蒸煮的时间。
开锅上汽2分钟就可以，时间长了扇贝肉变老，缩水就不好吃了
一般蒸10分钟左右就可以了
蒜蓉蒸扇贝一般蒸5分钟左右即可。因为扇贝的个头多数比较小，很快就可以蒸透。为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭，全程要开大火蒸熟。如果扇贝的个头比较大，或者蒸锅中扇贝较多的情况下可以适当的加长蒸煮的时间。
主料：扇贝肉一袋，粉丝2小捆
辅料：小米椒适量，香葱碎适量，玉米油适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，蒜蓉适量
做法：
1. 冰鲜扇贝一袋肉解冻，冲洗一下备用。
2. 粉丝用温水泡软。
3. 蒜切成小粒儿。
4. 用清水淘洗一下，这样炒出来的蒜蓉不发苦。
5. 小米椒，香葱碎。
6. 粉丝铺盘底。
7. 锅内适量油烧热，蒜蓉放入先炒一会儿，再放入小米椒，香葱碎。
8. 炒至蒜蓉微黄，香味儿浓郁。
9. 适量盐，生抽，老抽，花椒油（可选），倒入一勺开水煮开备用。
10. 冲洗过的扇贝肉放粉丝上。
11. 浇上蒜蓉汁水。
12. 水开上屉蒸8分钟即可。
13. 时间到，关火。
14. 撒上香葱碎。
先把蒜剁成蒜泥，再把扇贝放入水中，放点清油，盐，扇贝容易吐完肚子里的泥沙，再放入水里煮一下，在扇贝打开放入蒜泥蒸五分钟后淋点热油即可。
把蒜蓉扇贝正宗做法是将扇贝洗干净，然后把蒜蓉冲好，放在扇贝上面，然后再放锅上蒸