您好，巧克力蛋糕制作步骤：
1.准备材料：面粉、可可粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉、盐、香草精。
2.将100克黄油隔水融化，备用。
3.将3个鸡蛋打散，加入100克糖，搅拌均匀。
4.将150克面粉、40克可可粉、1/2小勺泡打粉、1/2小勺盐混合筛入蛋糊中，用刮刀搅拌均匀。
5.倒入融化黄油和100ml牛奶，再次搅拌均匀。
6.将蛋糕糊倒入已经涂了黄油的蛋糕模具中，然后放入预热好的烤箱中，以180度烤20-25分钟。
7.取出烤好的蛋糕，放凉后即可享用。
小贴士：
1.烤箱温度和时间根据不同的烤箱和蛋糕模具有所不同，可以根据自己的情况适当调整。
2.烤好的蛋糕可以根据个人口味加上奶油、水果等装饰。
简单因为巧克力蛋糕做法基本相同，先将巧克力和黄油融化，蛋黄和细砂糖打匀，加入巧克力混合物拌匀；蛋白打发并加入到面糊中搅拌，加入面粉拌匀后倒入烤盘中烤制。
简单易操作，适合初学者尝试。
如果您在做巧克力蛋糕时不满足于简单的做法，还可以尝试增加口感，比如加入榛子碎粒、混合果干，或者在蛋糕夹层中加入奶油、果酱等食材，尝试出更多种类口味的巧克力蛋糕。
做一款巧克力蛋糕的步骤如下：
材料：
- 200克黑巧克力
- 200克无盐黄油
- 150克细砂糖
- 4个鸡蛋
- 100克低筋面粉
- 30克可可粉
- 1茶匙泡打粉
- 适量的糖粉（装饰用）
步骤：
1. 预热烤箱：将烤箱预热至摄氏180度。
2. 熔化巧克力和黄油：将黑巧克力和黄油切成小块，放入一个耐热碗中，隔水加热溶化。搅拌均匀，直至完全融化，然后将碗取出，让混合物稍微冷却。
3. 打发蛋糊：在一个大碗中，将细砂糖和鸡蛋打发至浓稠和颜色变浅。可以使用搅拌器或手动打蛋器。打发过程中要尽量多打些空气进入蛋糊中。
4. 混合面粉和可可粉：将低筋面粉、可可粉和泡打粉一起过筛，然后缓慢地将混合物加入到蛋糊中。用切拌的方式轻轻搅拌混合，直到没有干粉和均匀的面糊。
5. 加入巧克力混合物：将融化的巧克力和黄油混合物倒入面糊中。再次用切拌的方式搅拌均匀，直至巧克力完全被面糊吸收。
6. 倒入烤模：将面糊倒入已经涂抹了黄油并撒上少量面粉的烤模中，确保面糊平均分布并抹平表面。
7. 烤制蛋糕：将烤模放入预热好的烤箱中，以摄氏180度烤制约30-35分钟，或者直到蛋糕表面结皮并夹子插入蛋糕中心后取出时没有粘附物。记得根据自家烤箱特性和蛋糕的厚度来调整烤制时间。
8. 冷却和装饰：烤好后，将蛋糕从烤箱中取出放在铁架上冷却。待完全冷却后，可以根据个人喜好撒上一些糖粉进行装饰。
9. 切片和享用：将巧克力蛋糕切成合适的块状，然后即可享用美味的巧克力蛋糕！