用料
挂面 1把
油 20克
生抽 2勺
猪肉加肥肉 200克
长豆角 一把
蒜头 2个
小米椒 1个
青椒 1个
老抽 1勺
十三香 1勺
盐 半勺
挂面版蒸面条的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把挂面放进蒸锅里，横竖交错摆开，根据自己食量来，加半锅水，水不要太少
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大火15分钟，蒸到发软，这时候面条还是有点干干的，基本不会沾在一起，但是还要放点食用油用筷子挑开抖散
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把所有材料准备好
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煎出猪油，把菜炒好，加1碗半的水，煮沸
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
关火，把蒸好的面条放进锅里吸收汤汁2-3分钟
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
从新放回蒸锅，放的时候抖一下，摊开
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大火蒸15-20分钟，锅里水要足蒸气才够，期间把剩下的汤汁在淋一点到面上，可以抖一下看看干湿情况，来决定加多少
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
转盘出锅
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
配上小米粥，完美的早餐一点不油腻，全程1个小时
原料：细挂面、肉丝、芹菜、黄豆芽、盐、葱姜蒜、小米椒、老抽、五香粉、鸡精。
做法步骤：
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第1步、大肉切丝，适当带点肥肉更香。芹菜切段，葱、姜、蒜、小米椒改刀备用。
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第2步、黄豆芽洗净备用。
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第3步、挂面错开，交叉放入蒸锅中，大火烧开，中小火蒸20分钟。
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第4步、炒锅放油烧热，放入肉丝炒干水分，放入葱、姜、蒜、小米椒、五香粉炒出香味。
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第5步、放入适量老抽，炒至变色。
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第6步、放入黄豆芽翻炒片刻。
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第7步、放入芹菜翻炒均匀。
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第8步、放入盐和鸡精调味，加入开水与菜持平。
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第9步、刚蒸好的挂面是稍软的（放一会变干），快速放入盆中，将炒好的菜连汤倒入盆中，焖5分钟，使挂面回软。然后用筷子抖散，回锅再蒸20分钟，关火焖5分钟。
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第10步、成品。干香筋道。