步骤1
面粉放做盆子里边，用烧开的水烫面，边烫边用筷子搅拌，雪花状放冷不烫手就可以揉和面团了。
步骤2
，第一次揉和的面团比较粗糙的，盖上面团，在松弛一会。
步骤3
揉二次的面团基本就会光一些了。把松弛好的面团放到案板上操作了。做饼干面粉是离不开的。
步骤4
分成大小一样的面剂子，我的锅比较小，面剂子和包饺子一样大小。
步骤5
一次可以擀四个面饼，每一个面饼之间多放干面粉，免得粘的一起了。再次翻面擀薄饼，烫面饼可以擀的很薄，铺在桌子上可以看见字的。
步骤6
把每一个饼都掀开撒干面粉，然后擀饼，擀一次面饼记得翻开加干面粉。擀好的饼放干粉摞在一起，擀饼比较慢注意保湿啊，不然先擀出来的饼的边缘就干了。
步骤7
用平底锅，小火烙饼一定要控制住火候。注意翻面不要离开，烙的饼一边有气泡了，在翻面就熟了。饼上有许多的干面粉，烙完一次饼就擦一下锅上的干粉，免得有糊味。
步骤8
炒好的土豆丝，也可以炒豆芽煮拌菜之类的菜，自己喜欢的就是最好的口味了。
步骤9
按照个人的喜好，抹上辣酱放上菜，卷起来就可以吃了。
1、食材：春卷皮30张、韭菜100-200克、豆芽100-200克、猪肉末500克、酱油少许；
2、豆芽、韭菜洗净切至小段。
3、加入豆芽、韭菜、肉末、盐、味精、胡椒、小粉、少许酱油、少许食用油拌匀。
4、拌匀后放置10-20分钟。
5、少许面粉加入清水调制成糊状，做春饼封口用。
6、取一张春饼皮，放入适量馅料，先将一边卷起馅料，直至完全包住馅料后，再将左右两边春卷皮向内折起，然后继续向前卷起春卷。
7、最后封口处涂抹面糊，轻按使其粘紧。
8、春饼做好好后，油烧至七成热下锅，中火炸至两面金黄即可