1、主料：豆腐一块。辅料：香菇一个，猪肉一块，配料：葱适量，姜适量，盐适量，糖适量，白胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，干淀粉适量，色拉油适量。
2、豆腐盒子的做法步骤：准备好食材。将猪肉剁碎、香菇切成小粒、葱姜切成末；将猪肉馅、香菇粒、葱姜末放入碗中，加入料酒、白胡椒、生抽、盐、糖及干淀粉，用筷子按顺时针方向搅拌，直至起胶。
3、将豆腐自切开，切成高和宽约2厘米长约3--4厘米的几个长方形块；先用小刀在豆腐上切出长方形，将每一块豆腐中间剖出，依次将几块全部挖空；将馅料填入挖好的豆腐盒中。
4、平底锅入油烧热，将盛肉馅的豆腐面朝下，中火煎至表面金黄色，翻面继续煎；将煎好的豆腐盒子一个个摆在盘中。
5、将蚝油、生抽、砂糖、清水、干淀粉倒入锅内，待汤汁收浓后浇到豆腐盒子上面，撒小葱末红椒丁即可。
盒装豆腐煮
盒装豆腐煮是最简单的做法，只需要准备一些小菜和调料，就可以煮出一道美味的佳肴。先将豆腐切成小块，放进锅中煮熟，然后加入蔬菜、肉类等调料翻炒，最后加入适量盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可。
盒装的嫩豆腐可以通过以下步骤加热：
首先，将豆腐从包装中取出，切成块状或条状；
然后，在锅中加入适量清水，待水烧开后放入豆腐，轻轻搅拌；
接着，加入少许盐和鸡精等调味料，根据个人口味选择适量的配料；
最后，盖上锅盖，用中小火煮5-10分钟即可。煮好后的嫩豆腐口感细腻，营养丰富，适合搭配各种菜肴食用。加热后的嫩豆腐口感更加鲜嫩可口，为家常菜增添了一道美味佳肴。