用料:凉皮500克 蒜适量 香油少许 蚝油少许 食盐3克 酱油5毫升 醋3克 白糖2克
1. 准备石花菜的凉粉。
2. 将石花菜凉粉取出，放入大碗中。
3. 用刀直接在碗中将凉粉切碎。
4. 将适量的大蒜放入容器中捣碎。
5. 加入蚝油、醋和少许盐。
6. 加入生抽、香油，将调料汁拌匀。
7. 调料汁备好后倒入刚切好的凉粉上。
8. 搅拌均匀，即可用小勺食用。
石凉粉的做法步骤_1
1.将石花籽放入纱布中,在凉白开中轻轻揉搓,注意不要将石花籽散入水中；
2.将纱布取出,液体待用,注意石花籽不要散入；
3.小碗里挤一点牙膏,用一点凉水匀开；
4.把牙膏水点入液体中,搅拌(关键一步,决定石凉粉的软硬)；
5.冷藏至结成固体；
6.食用时可撒点薄荷水,更清凉。
主料
白凉粉 ：100
辅料
蜂蜜 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
第一步
1.白凉粉准备一袋
第二步
2.倒出白凉粉
第三步
3.取一个小碗，盛满水
第四步
4.倒入少许白凉粉，比例自行掌握。约50ML不要太多，约20克左右吧。搅匀。
第五步
5.另取一锅，放置冷水约1.8L，等水烧开
第六步
6.水烧开后，倒入白凉粉液，要搅匀。如果搅拌中间有沉淀，可以打散，或者不用理，继续搅匀。搅匀后继续煮至水开就关火。
第七步
7.待其冷却，就成透明形状了。
第八步
8.取出来，切碎，加点蜂蜜或白糖入味，本人另加了点枸杞。
烹饪技巧
1、一次100克的白凉粉做出来的有点多，如果家里人口不多，且是新手的话，可以少做一点。2、按照说明要放的水有点多，我参考其他豆亲的做法，放的稍微有点少，也能做出来。3、我个人的感觉是在做的过程当中放一点糖，好过做好后放糖，比较容易入味，口感可能会更好一些。4、吃之前最好弄得比较碎，更易入味，白凉粉本身没有味道。
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个人觉得凉拌最好吃，具体做法如下:
食材:
凉粉180克、葱姜蒜末各5克、味精少许、鸡精适量、辣椒油适量、花椒面3克、酱油1勺、盐6克、醋1勺
做法:
1、凉粉用清洗冲洗一下，切成块，葱姜蒜切成末；
2、放入切好的葱姜蒜，然后再放入作料拌好就可以吃了。
凉拌，总烧椒酱凉拌，要不用辣椒红油凉拌也可以