家常春卷饼的制作分为两部分：制作春卷馅料和制作春卷皮。以下是详细的步骤：
**春卷馅料：**
1. 准备蔬菜：选择新鲜的蔬菜，如胡萝卜、青豆、青椒、洋葱等，洗净后切成细丝。
2. 炒制馅料：在锅中加入适量的油，放入切好的蔬菜，快速翻炒至半熟状态。
3. 调味：根据个人口味，加入盐、酱油、胡椒粉等调料，继续翻炒均匀。
4. 加入肉类：如果喜欢，可以加入预先炒熟的肉末，如猪肉或鸡肉，与蔬菜混合均匀。
5. 炒至熟透：将馅料炒至完全熟透，然后盛出备用。
**春卷皮：**
1. 和面：将面粉放入碗中，加入适量的水和少量盐，搅拌成光滑的面团。
2. 醒面：将揉好的面团盖上湿布，放置一旁醒发30分钟左右。
3. 擀皮：将醒好的面团分成小剂子，每个剂子擀成薄圆饼状。
**组装春卷：**
1. 取一张春卷皮，放入适量的馅料。
2. 折叠春卷皮，先将底部向上折，然后两侧向内折叠，最后从上向下卷起，形成春卷的形状。
3. 可以用鸡蛋液在春卷边缘刷上一层，增加密封性和口感。
**烹饪：**
1. 热油：在平底锅中加入适量的油，烧至五成热。
2. 炸春卷：将包好的春卷放入锅中，小火慢慢炸至金黄酥脆。
3. 出锅：春卷炸至两面金黄且熟透后，用筷子捞出，放在厨房纸上吸去多余的油。
**小贴士：**
- 春卷皮的厚度不宜过厚，否则影响口感。
- 馅料的选择可以根据个人喜好变化，可以加入海鲜、蘑菇等食材。
- 炸春卷时，注意控制火候，避免外皮炸焦而内部未熟。
这样制作出的春卷饼外皮酥脆，内里馅料丰富，是一道美味的家常菜。
准备面团：首先，需要准备开水烫面团，并让其饧半小时。面团需要多揉一会儿，然后分成大小均匀的小剂子。
制作饼坯：将小剂子用手掌按扁，两个一组，在其中一个上面刷油，另一个摞在上面。使用擀面杖将它们擀成薄薄的圆饼。
烙饼：电饼铛预热，不用刷油，将饼坯放进去小火烙。盖上盖子可以使饼熟得快，并且因受热产生的水蒸气可使饼更加柔软。翻面烙至饼中间鼓起即可。
完成：烙好的饼轻轻掀开就变成两张薄饼了，可以卷上喜欢的菜或肉开吃。如果有多余的饼，第二天可以放蒸锅里热一下，依旧软软的好吃。
这种方法制作出的春卷饼不仅简单易行，而且成品柔软可口，非常适合家庭日常制作，享受美食的同时也能感受到制作美食的乐趣1。
饼用锅烙好，炒豆芽，炒粉条，炒鸡蛋，韭菜炒肉丝。把饼上刷上甜面酱，放入葱丝，把炒的这些菜每样都放一些一起卷在饼里就可以吃了。