食材清单搅拌均匀
豆皮 1张 、 香菜 3颗 、 黄瓜 半根 、 蒜瓣 5个 、 小米椒 4个 、 小葱 2根 、 白芝麻 1勺 、 辣椒面 1勺 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 糖 半勺 、 盐 半勺 、 花生碎 1勺
烹饪步骤
步骤1/8
豆皮切丝，黄瓜切丝，香菜、小葱、小米椒切段备用
步骤2/8
碗中加入一勺蒜末、一勺辣椒粉、一勺白芝麻、一勺小米椒、一勺葱花
步骤3/8
倒入热油
步骤4/8
水烧开下豆皮，绰水一分钟
步骤5/8
捞出
步骤6/8
盘中加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、半勺盐
步骤7/8
放入豆皮，洒上香菜、葱花、花生碎
豆皮、粉丝、黄瓜、胡萝卜、花生米、葱、蒜、小米辣、辣椒粉、熟芝麻、生抽、陈醋、蚝油、白糖，盐、香菜。
1、碗中放入，葱花、蒜末、小米辣、辣椒粉、熟芝麻，淋上热油，加入2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、半勺白糖、少许盐，搅拌均匀。
2、豆皮切丝焯水煮熟，粉丝煮软，捞出放入碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、花生米、香菜，淋上料汁，拌匀即可。
开吃！
据了解饮食方面的技术，凉拌豆皮非常好吃，首先将豆皮切条型放入容器里，放入葱蒜辣酱，醋，少许小磨香油，拌一下即可食用。
1、将豆腐皮切成粗细均匀，约0.5厘米宽的丝；
2、将切好的豆腐皮丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出；
3、将烫过的豆腐皮丝自然放凉；用少许色拉油将辣椒面拌匀；
4、锅中放油，油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干，稍焦一点也没关系，充分炸出香味；
5、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可；豆腐皮丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油，用手抓匀即可。