使用天然酸奶、浓缩奶酪和新鲜的莳萝。将所有配料混合在一起，用搅拌器混合并放入冰箱中，等待使用时候拌入沙拉中就可以了。奶酪沙拉酱口感浓郁，风味独特。
商用沙拉酱的做法如下： 将蛋黄、糖、盐、白醋和芥末酱混合在一起，搅拌均匀。
将混合物放入双层锅或隔水加热的碗中，加热至浓稠。一边加热一边搅拌，以防止鸡蛋凝固。从火上移开，加入油，搅拌均匀。
将沙拉酱冷却至室温，装入密封容器中，冷藏保存。
碗中打入1个鸡蛋，加入40克糖粉，用打蛋器打散，分多次加入油，用打蛋器快速搅拌，分多次倒入炼乳打匀，最后倒入油，将蛋液和油混合均匀，搅至浓稠即可。
水果沙拉酱是一种多用途的调味品，它可以用来拌水果沙拉、淋在冰淇淋上，或者作为甜点的酱料。这里提供一个基本的水果沙拉酱食谱，你可以根据自己的口味进行调整：
**材料：**
- 酸奶 1杯（约240毫升）
- 炼乳（或浓缩牛奶糖） 2-3大勺（根据甜度需求调整）
- 柠檬汁 1-2大勺（新鲜挤压）
- 香草精 1/2小勺（可选，用于增加香气）
- 肉桂粉 1/4小勺（可选，根据个人口味添加）
- 盐 1撮（调味用，可选，根据水果的甜度决定是否需要）
**做法：**
1. 在一个干净的搅拌碗中，倒入酸奶。
2. 加入炼乳，开始搅拌均匀。炼乳的量可以根据你想要的甜度来调整。
3. 加入新鲜挤压的柠檬汁，继续搅拌。柠檬汁不仅可以增加风味，还能防止水果氧化变褐。
4. 如果喜欢，可以加入香草精和肉桂粉，为酱汁增添额外的香气。
5. 最后，尝一尝酱汁的味道，根据个人口味加入少量的盐进行调味。如果水果本身已经很甜，可能就不需要加盐了。
6. 将所有材料彻底混合均匀，直到酱汁变得光滑细腻。
**使用建议：**
- 将调好的水果沙拉酱直接淋在你喜欢的新鲜水果上，如苹果、梨、葡萄、芒果等，轻轻拌匀，让水果均匀地裹上酱汁。
- 你也可以将水果切成块或片，放入冰箱中预先冷冻，然后在食用前将它们与酱汁混合，制作出冰爽的水果沙拉。
- 此外，这款酱汁也可以作为酸奶的替代，搭配早餐谷物、燕麦片或烘焙食品食用。
- 如果想要更加健康，可以使用低脂酸奶和无糖炼乳来制作低卡路里的水果沙拉酱。
现在你已经掌握了制作基础水果沙拉酱的方法，可以根据个人喜好和创意进行变化，享受不同风味的水果佳肴了！