主料：油菜心300克，
辅料：干香菇30克，
调料：盐2克，植物油30克，白砂糖15克，味精1克
制作方法
1.将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块；
2.将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；
3.将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心；
4.炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食。
原料：
干香菇适量、青菜适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、油、葱花适量、姜末适量。
做法步骤：
第1步、香菇提前泡发洗净切条。
第2步、青菜洗净切段。
第3步、锅热倒入适量油加入姜末 葱花炒香。
第4步、倒入香菇翻炒片刻。
第5步、加入蚝油翻炒几下。
第6步、加入青菜翻炒至断生。
第7步、加盐 鸡精调味。
第8步、装盘即可食用。
原料
香菇、蒜、青椒、盐。
做法
1、把干香菇充分泡发洗净挤干水，起油锅爆香蒜片，下香菇；
2、再放青椒炒到断生，加盐和少许生抽起锅。