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花生酱的做法简单自制(花生酱的制作方法视频)

用料


黄豆酱,、一瓶花生米 、一斤左右姜 、一小个蒜米 两三瓣、葱根 、一两根植物油 适量。


脆香花生黄豆酱的做法步骤


步骤 1


花生米用淘米漏冲洗一下, 热锅凉油,直接把花生米倒进去,大火快速不停地翻炒。


步骤 2


花生米炒起来不费力的时候,噼里啪啦过后尝一个,熟了就盛出来放凉 一定要放凉了。


步骤 3


两三个蒜瓣拍一下,生姜一小块拍一下,用葱的根部不要叶子,切小块。


步骤 4


一瓶黄豆酱,超市买的。


步骤 5


油锅烧的六七成热时,把这些东西放下去。


步骤 6


出香味就可以了,不用给它弄糊掉了,开小火。


步骤 7


把黄豆酱整瓶都倒进去。瓶子里还会残留一点酱,加点开水摇一下,也倒进去,不要贪多到,把酱给搞出来就行了。大火烧开,用筷子不停地搅拌,预防糊掉,中间冒泡就行了。


步骤 8


把凉透的花生米端过来。直接倒进去大火煮至冒泡,就可以关火了。

主料


花生仁310克


辅料


白砂糖18克


食盐4克


步骤1


花生仁放入烤盘,入烤箱150度,烤熟


步骤2


烤熟的花生仁晾凉


步骤3


搓去红衣


步骤4


放入料理杯,放入白砂糖


步骤5


放入盐


步骤6


把旋钮选到“酱料”程序


步骤7


料理杯盖上两件式杯盖,安装到底座


步骤8


搬动开关,机器开始工作


步骤9


搅拌过程中,用料理杯把四周的花生碎往中间拨一下


步骤10


程序结束,刀片完全停止转动再开盖


步骤11


打开杯盖,可以看到花生酱已经做好了


步骤12


装入瓶子,密封,冷藏保存

花生酱的做法

主料:花生

辅料:白糖 花生油

步骤:

1.花生用锅小火慢慢炒熟,一般花生外衣有糊点即可。花生熟后,摊开晾凉。

2.同样用锅小火把芝麻炒熟,晾凉。

3.花生晾凉后,搓掉花生的红皮,也可不去红皮,这样看个人的喜好和口感。

4.把去皮的花生仁、芝麻倒入料理机内。

5.根据个人的口感和喜好倒入适量的白糖。

6.加入4汤匙熟花生油,油一定要烧熟才好,不然会有股子生油的味道。

7.开动料理机,把花生和芝麻打成粘稠的糊状,如果感到太过粘稠,可以再适当的加点熟花生油,直到自己感到满意为止。

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