配方：乌梅30g、山楂干20g、甘草10g、冰糖适量、桂花适量
做法
1. 把乌梅用水冲洗，食材准备妥当。
2. 乌梅，甘草，山楂干泡水一个小时左右。泡的水在2000ml左右，泡的水不要倒掉，煮的时候要用的。
3. 把泡好的乌梅干，山楂干，甘草放电炖锅里，设置到煮汤功能。煮两个小时左右，把冰糖放进去。待冰糖溶解即可。
4. 酸梅汤冷凉，放冰箱里冰镇。喝的时候撒上桂花就可以了。
食材：乌梅25克 山楂25克 洛神花5克 甘草2克 陈皮5克 玫瑰花5g 桂花适量 冰糖150克 清水1升 桑葚5克
做法
1、食材都准备好，再清洗干净，放入锅里。
2、大火煮开后倒入足够多的冷水，浸泡20分钟，然后再小火煮十分钟。
3、放入冰糖熄火，盖好锅盖焖煮半小时，过量一下，去汤汁，倒掉渣。
4、放入冰箱冷藏，或者放入冰块，冰镇后直接喝就可以了。
5、如果感觉棕色的酸梅汤颜色不诱人，还可以用西瓜汁冰冻成冰块，再放入酸梅汁里面，这样就使酸梅汤的颜色更好看了。
步骤 1
锅里放清水、杨梅、山楂片、溜溜梅（大小差不多的梅干也可以），中火（1300瓦）烧开后再煮5分钟，转小火25分钟（800瓦）全程开盖煮
步骤 2
关火加冰糖，喜欢甜可以多加点。自然放温放凉，期间不要搅拌
步骤 3
过滤到容器里，放冰箱或者直接喝。
酸梅汤好喝的做法
材料：乌梅、山楂、甘草，比例大概就是3：2：1、冰糖。
做法：将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。闻闻味熬制出来没有，再品尝一下味道是否合适，如果合适就可以等凉后饮用了，如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。放入材料后一定要煮开一次水，再调小火熬制。之前不要放下冰糖，等最后味道出来后再放冰糖调整味道。
材料：乌梅 桂花 白糖。