材料：大米 香肠
辅料：土豆 香菇 胡萝卜 小葱
调料：植物油 食盐 生抽 老抽 蚝油 香油
做法：
1. 大米根据食用人数先用清水泡40分钟
2. 土豆去皮切成土豆丁，装盘备用
3. 胡萝卜一根切成胡萝卜丁装盘备用
4. 香肠两根洗净，切成小块
5. 香菇洗净去蒂，切成香菇丁，转盘备用
6. 小葱择洗干净，切成葱花备用
7. 泡好的米倒入内胆中，加入食盐，两勺生抽，一勺老抽
8. 加入一勺蚝油用筷子搅拌均匀
9. 放入准备好的胡萝卜丁，香菇丁和土豆丁
10. 在中间放香肠块，加入清水，清水的量没过食材即可
11. 淋入几滴香油，选择香糯饭模式，蒸28分钟
12. 打开锅盖，喷香扑鼻，美味即享
以米饭、腊肠为原料，加入鸡蛋、香菇等配料，用电饭煲蒸即可制作出腊肠饭，具体做法如下：主料：米饭500克、腊肠适量。辅料：香油适量、鸡蛋1个、生抽20克、香菇适量、青豆适量。
2、然后在电饭煲中放入腊肠、香菇、青豆，加水没过食材。
3、按下电饭煲的“煮饭”键，将米饭蒸熟。
4、打开电饭煲，加入鸡蛋，然后合上盖子继续焖5分钟。
5、5分钟后打开电饭煲，倒入生抽，搅拌均匀。
6、将腊肠饭倒出，装盘。
注意事项：腊肉需要选用新鲜的带肉皮的五花肉，分割成块，用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或薰质。