芒果沙冰是夏季非常受欢迎的一种甜品，商用做法如下：
所需材料：
1.芒果：适量；
2.冰块：适量；
3.淡奶油：适量；
4.砂糖：适量。
制作步骤：
1. 将芒果肉削成覆盆子大小的小块，放入搅拌机中；
2. 加入2-3勺砂糖，适量的淡奶油，加入一些冰块，再淋上一些水，然后打成细腻的芒果泥；
3. 取出大碗或容器，将破冰器放入中间，然后将制作好的芒果泥倒入破冰器中，在破冰的过程中，避免芒果泥周围的空隙；
4. 破冰器放在商用冰柜里，冰柜温度设置为-18℃，24小时左右后，取出破冰器，将破冰器内的芒果沙冰取出，切成适量的小块后，即可与鲜果和果酱等材料进行搭配，制作出色彩鲜艳，美味可口的芒果沙冰。
这是一种较为经济实惠，简单易行的芒果沙冰商用做法，如果您觉得比较适合您的需求，可以试试哦！
1· 把芒果洗干净，先把芒果切成两半，去核儿，再把每半芒果带皮划成小块块儿，最后切下来，用勺子碾一碾
2· 把芒果肉装在保鲜袋里
3· 再把装在保鲜袋的芒果肉连袋子一起和冰块儿放一起
4· 揉搓5分钟，把芒果拿出来倒碗里，倒上酸奶就成了
5· 美味的芒果沙冰就做好了