草鸡半只、猪肚一个、鹿茸菇适量、姜适量、食用油少许、盐适量、胡椒粉适量。
做法步骤：
第1步、猪肚用盐，面粉搓洗干净，焯水切成小段，姜片备用。
第2步、土鸡清洗干净，剁块备用。
第3步、鹿茸菇清洗干净备用。
第4步、热锅入油，放入姜片煸香。
第5步、放入猪肚翻炒一分钟。
第6步、放入鸡块翻炒出香味。
第7步、准备砂锅小火预热，放入炒好的猪肚，鸡块。
第8步、放入适量开水大火烧开转中火煲。
第9步、菌菇放入煲四十五分钟。
第10步、煲至汤汁浓白时，加入适量盐，胡椒粉调味。
第11步、完成
放些白胡椒粒，淮山、桂圆肉、红枣、枸杞子、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉等配料。猪肚煲鸡本身就是它的高营养而备受欢迎，除了自身的营养价值很高之外，最主要的就是要添加一些高营养的食材，红枣枸杞不仅营养价值高，并且味道鲜美，即可以增强红枣炖鸡的营养价值，又可以增进食欲。
主料：
猪肚 : 1个 糯米 : 50克 乳鸽 : 1只 生姜 : 80克 黄酒 : 80克 红糖 : 50克 红枣干 : 150克 当归 : 4片
辅料：
清水 : 适量
详细步骤：
1、准备好食材：猪肚1个、乳鸽1只、糯米50克、生姜80克、黄酒80克、红糖50克、红枣150克、当归4片；
2、糯米清洗干净提前浸泡1个小时、生姜切丝、红枣和当归清洗干净；
3、猪肚用面粉里外清洗干净；
4、乳鸽清理干净内脏；
5、将浸泡好的糯米放入乳鸽的肚子里；
6、加入1/3的生姜丝和10颗红枣放入乳鸽的肚子里；
7、再把弄好的乳鸽放进猪肚里；
8、放入1/2的红枣和1/3的姜丝在猪肚里；
9、用针线将猪肚的口子缝上；
10、装好的猪肚放入汤锅中，加入适量清水，一起煮开5分钟，将猪肚和乳鸽里面的杂质给煮出来，清洗干净；
11、将清洗干净的猪肚、当归、剩下的生姜和红枣放入高压锅内，加入适量清水；
12、鸽子对于伤口愈合有很好的作用，猪肚的话，可以健脾胃，两者在一起，可以补气血的，营养很好，不过猪肚有些油腻，不要常吃
13、等高压锅排完气之后，打开锅盖，根据个人口味，加入黄酒和适量的红糖。重新盖上锅盖，用大火再压上20分钟即可；
14、等高压锅排完气以后就可以出锅啦！如果觉得汤有点多的话，可以开盖，大火收汤哦！用厨房剪将猪肚剪成小块，取出里面的乳鸽，再取出里面的糯米饭，这样方便食用哈！
15、将糯米粉和肉汤一起吃和分开吃都可以哦！