1.
干煸老长豆角：准备老长豆角500克切成段，干辣椒15克切成段，锅中放入食用油30毫升，接着再把老长豆角500克放入其中，炸三分钟，三分钟以后直接捞出，锅中放入食用油15毫升，接着放入干辣椒15克，再放入炸好的老长豆角500克，生抽15毫升，蚝油15克，成食用盐15克，老抽五毫升，翻炒五分钟即可。
2.
老长豆角炒肉：准备老长豆角500克切成段，肉150克切成小块，锅中放入食用油15毫升，然后再放入肉150克，煸炒至变色，接着放入老长豆角500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，翻炒十分钟即可。
3.
老长豆角炖土豆：准备老长豆角500克切成段，土豆150克削皮切成块，锅中放入食用油15克，上接着放入姜丝15克，葱丝15克，再放入老长豆角500克，土豆150克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，再加入清水150毫升，小火炖煮30分钟即可。