1· 生抽、蚝油、白糖混合调汁，放边上待用。切蒜泥，锅内爆香。
2· 加入调好的汁水，翻炒。
3· 水煮开，加入一点点油和盐。开始烫生菜，微烫即可。毕竟这东西生的也能吃。不要久煮，让营养流失哦！
4· 生菜捞起，摆盘。浇汁，加葱花，即可上桌。
生菜用开水烫一下捞出，起锅烧油下入蒜末炸黄倒入蚝油生抽浇到生菜上就行了
主料
生菜
辅料
蒜适量 蚝油适量
白糖适量 酱油适量
水淀粉适量
蚝油生菜的做法步骤
1. 生菜择去老叶，清洗干净。
2. 烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。
3. 净锅放少许底油，油热后下蒜末爆香，
4. 加蚝油，白糖，酱油，勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可。
小贴士
生菜焯水的时间一定要短，几秒钟，看着生菜被烫软就行了。注意水一定要彻底滚开，再下生菜，水要宽，菜多的话分次入锅比较好。
材料：生菜1颗，大蒜6瓣，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，盐，白糖
做法：1.生菜掰开洗净，大蒜切末备用。
2.取小碗，加少许盐，白糖，加入生抽，蚝油，淀粉，搅拌均匀。
3.烧锅开水，加少许盐，生菜下入焯水1分钟，生菜捞出控水摆盘。
4.锅里放入适量油，下入大蒜末爆香，淋入先前调好的汁，搅拌勾芡，淋在生菜上即可。
食材清单
圆生菜 1棵 、 食用油 适量 、 蚝油 适量
烹饪步骤
步骤1/8
准备好圆生菜，把外面不好的叶子去掉；
步骤2/8
用手掰成小块，清水洗净后沥水；
步骤3/8
炒锅上火烧热，放少许食用油；
步骤4/8
把洗好的圆生菜放进锅里翻炒；
步骤5/8
生菜叶断生后倒入蚝油；
步骤6/8
翻炒均匀就可以出锅了；