青豌豆营养丰富，富含有蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，赤霉素A，植物凝聚素，胡萝卜素，维生素素等成份，青豌豆大人，小孩都适宜吃。
青豌豆营养丰富，富含有蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，赤霉素A，植物凝聚素，胡萝卜素，维生素素等成份，青豌豆大人，小孩都适宜吃。
步骤
1.猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和适量水拌匀腌10分钟；
2.去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；
3.香菇用水泡发切丁，红椒去籽切丁；将1茶匙淀粉加适量水和胡椒粉调匀成湿淀粉待用；
4.炒锅烧热，放入油，下猪肉丁炒散，加入料酒；再加入冬菇丁、青豌豆、红椒丁炒匀；
5.最后加盐、糖、鸡精调味，加入湿淀粉勾芡炒匀；淋入1茶匙的香油即可
白豌豆芽苗菜和青豌豆芽苗菜营养丰富，有补血补肾强身健体的功效，里面包含有大量维生素、植物蛋白质、微量元素及矿物质等，胆固醇含量较低，特别适合老人和三高人士食用
豌豆的豆粒圆润鲜绿，很有颜值，常常被用来作配菜，好看好吃又有营养，能增加菜肴的色彩，还能促进食欲。
青豌豆在民间还象征着“圆满”，是好运的预兆，也象征着人们对美好生活的向往。
豌豆的营养丰富，含有蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养成分，豌豆还含有粗纤维，对人体健康有很多好处。
青豌豆是一种美味的食材，青豌豆中含有人体需要的的大豆磷脂和不饱和脂肪酸等微量元素，青豌豆在花语中是绿色、希望和团结的寓意。由于它的形状是圆形的，因此它象征代表圆满、喜庆、优美、甜蜜温馨的回忆。送亲朋好友一个青豌豆形状的饰物，有祝福对方快乐健康的寓意。