食材用料
豇豆 300克
蒜瓣 适量
干辣椒 适量
盐 少许
生姜末 少许
葱段 少许
八角 2个
花椒 少许
糖 少许相克食物
鸡精 少许
麻油 少许
干煸豇豆的做法
1.豇豆摘去两头，洗干净，从中间切一刀
2.锅里水烧开，放入豇豆煮熟，捞出，不需要煮太烂。后面还要入油锅翻炒。
3.快速用冷水冲凉
4.凉了后，捞出来，沥干水分，备用
5.准备好生姜末，干辣椒段，蒜瓣，八角，葱段合少许
6.炒锅里加入适量的食用油，先放入八角，干辣椒和花椒小火炒香
7.然后加入生姜，葱段，蒜瓣一起翻炒
8.最后加入事先准备好的豇豆入锅，大火一起快速翻炒，加少许盐，糖，鸡精，调味，最后淋上一些麻油，就可以出锅了
9.香辣适中，美味可口的一道素菜就成功了！
食材：豇豆、半头蒜切末、1大把干辣椒切丝、花椒1小把、淀粉
做法：
豇豆洗净后掰段、沥干水分后＋2勺淀粉，抖一抖让豆角都均匀的裹上淀粉
2锅里油烧热，分批下豆角炸至略微焦黄就捞出（大概3-5分钟）然后再次复炸20s左右捞出！
3锅里少油倒入干辣椒、花椒、蒜末炒香，倒入炸好的豆角，＋半勺鸡精＋半勺白糖＋小半勺盐＋1勺香油，快速扒拉均匀出锅！还可以撒点白芝麻
1/6豇豆角洗净切段。
2/6香菜、葱切成寸段儿。干辣椒切小段儿。蒜拍碎。五花肉切丝。
3/6锅中烧油，把豇豆角入油锅炸。
4/6锅中留少许底油，放入大料。爆香后，放入五花肉。煸炒。放入少许料酒、味极鲜、盐。
5/6待五花肉断生后。放入干辣椒、蒜末、葱段儿。
6/6放入豇豆角、香菜。进行翻炒。
.锅烧热加油，放入蒜，姜末和干辣椒炒香。
2.加入摘洗干净掐成寸段的豇豆角，放盐。
3.加白糖。
4.少许生抽。
5.炒熟后加鸡精盛出。
注意事项
长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。
主料
豇豆300克，
肉末100克，
葱适量，
干红椒适量，
花椒适量，
熟芝麻适量，
姜适量，
蒜适量，
辅料
油适量，
盐适量，
生抽适量，
糖适量，
1. 豇豆洗净备用。
2. 葱姜蒜干红椒改刀，肉末备用，豇豆改刀成段。
3. 锅中入油六七成热倒入豇豆煸炒。
4. 煸炒上色即可捞出控油。
5. 锅中留底油炒至肉末变色。
6. 倒入葱姜蒜干红椒炒出香味。
7. 倒入豇豆，加糖，生抽翻炒均匀。
8. 出锅加盐调味即可。