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羊肉火锅怎么做好吃(羊肉火锅怎么做好吃又嫩)

具体做法如下:主料:羊肉1000g、芋头1个、红薯1个、马铃薯丁(脱水)1个、菠菜300g、豆瓣菜400g、香菇100个、黑木耳150g、娃娃菜300g。辅料:食盐适量、葱5段、姜4片、麻酱适量。步骤:

羊肉切大块,用温水洗干净,冷水下锅。

水开之后,撇去浮沫,加4片生姜,几段大葱,继续煮1小时,把羊肉煮至7分熟烂;

在煮羊肉的空当,先把配菜摘好,洗干净,这是菠菜;

娃娃菜,还有木耳和芋头;

这是红薯和土豆;

这是西洋菜,叶菜煮火锅很好吃;

这是素肉和香菇;

这是清油火锅料;

先把锅烧热,下油,微热之后,放入火锅料,

火锅料爆香之后,快熟翻炒,可适当加点辣椒之类。

然后倒入煮羊肉的汤。

羊肉已经差不多烂了,等下就可以吃了。继续开煮,直到煮开,期间可以尝下味道,适当加一点盐;

然后就可以下配菜了;

完成。

1· 羊肉卷取出解冻;白菜洗净,白菜帮斜刀片成片,白菜叶撕成小块;姜去皮切片、葱白切小段

2· 热锅冷油,加入葱姜炒出香味

3· 加入白菜翻炒至见软

4· 加入适量清水

5· 煮开后,加盖转小火将白菜炖软

6· 然后加入羊肉卷煮至变色

7· 最后加少许盐调味

8· 拌匀关火撒葱花~

9· 成品

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