材料：新鲜香菇8两、青椒半个、红椒半个、少量花生油、食盐做法：
1、香菇洗净，切块，青椒和红椒洗净，切丝；
2、炒锅放少量花生油，烧到7成热，倒入香菇块、青椒丝和红椒丝，翻炒几下，放半碗水，盖上锅盖收汁；
3、约3分钟后，打开锅盖，翻炒几下，放入少量食盐，炒匀即可出锅。
青草，香菇，青椒的做法新炒香菇青椒的做法主要是把青椒恶气成对儿，然后鲜香菇搁锅里炒的时候 然后就把辣椒先放锅里因为有贬义贬再放香
1.准备好材料
2.青椒、红辣椒洗净去籽切成小块，香菇洗净去蒂切成片，蒜切成末备用
3.锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香
4.放入香菇翻炒至变软
5.放入青椒、红辣椒翻炒至断生
6.加入一汤匙蚝油，适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火
材料 香菇，西芹，胡萝卜，蒜，糖，油，盐 做法
1.香菇泡发洗净切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜两片切丝，蒜拍碎。
2.炒锅放油，温油放蒜末，等香味飘出，放入香菇芹菜胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘。
素炒香菇原料：香菇、蒜、青椒、盐。做法：
1、把干香菇充分泡发洗净挤干水，起油锅爆香蒜片，下香菇炒炒焖焖；
2、再放青椒炒到断生，加盐和少许生抽起锅。
3、这个菜是我第一次做，没想到效果很好。干香菇味道很香浓，和青椒味道也很搭，很好吃呢。