原料：杨梅、甘草、水果花茶、白糖。
做法步骤：
第1步、杨梅洗净后用盐水浸泡半小时。沥干水份加一勺白糖，或是等量冰糖腌制半小时以上。
第2步、水果花茶里面有山楂，陈皮等，加甘草清洗干净。
第3步、锅中加纯净水，放入花茶。
第4步、加糖煮10分钟左右。
第5步、杨梅连糖汁一起倒入锅中继续煮10来分钟。
第6步、待杨梅煮至可以轻松压碎，汤汁浓稠，颜色变深。
第7步、关火，待凉后过滤倒入纯净水瓶中，放冰箱冷藏。
原料：新鲜杨梅500克，白砂糖500克，水适量。
制作：
(1)选择色泽鲜红、充分成熟的杨梅，摘除柄、蒂和叶片，而后用清水冲洗干净。
(2)将杨梅加1倍水，在不锈钢锅中煮沸。然后加入白砂糖再次煮沸，砂糖溶化后改用小火煮3～5分钟，趁热将杨梅与糖水一起装入消过毒的玻璃瓶内，即为杨梅汤。冷却后放入冰箱保存。
(3)取杨梅汤3汤匙(约40毫升)和3只杨梅果，加入5倍的冰水，即为扬梅汤饮料。可随配随饮用。
1、选择新鲜的杨梅五百克，再准备一百克麦芽糖和二百克冰糖，另外食用盐和清水都适量准备一些。
2、把准备好的新鲜杨梅用清水冲洗干净，再把食用盐与清水调成淡盐水，把杨梅放在里面浸泡15分钟，取出以后用清水彻底冲洗干净，以免有虫卵残留。
3、冲洗干净的杨梅放在锅中，加入清水水的数量，刚刚没过杨梅就可以，然后放入准备好的冰糖，用中火把锅烧开，煮到冰糖全部融化，再用小火煮十分钟左右。
4、把准备好的麦芽糖放入到锅中一起煮，煮到麦芽糖全部化开，这时可以闻到浓郁的香气，关火降温，降温以后自制的杨梅汤就可以取出食用，如果把它冷藏几小时以后再吃，它的味道会更诱人。
正确熬法如下：
清洗杨梅，用盐水浸泡半小时。
沥干水分，加一勺白糖，或是等量冰糖腌制半小时以上。
在锅中加入纯净水，放入杨梅和花茶。
大火煮开后转中火煮15-20分钟，中途可自己尝下，根据自己的口味看是否需要添加冰糖。
煮好的杨梅汤晾凉，装瓶密封盖好放进冰箱冷藏。
您也可以根据自己的口味喜好调整糖的用量，这样熬制出的杨梅汤才是最适合您口感的。
煮杨梅汤之前，要先把杨梅清洗干净，杨梅洗干净之后用盐水泡一泡，这样煮出来的汤味道也会比较好一些。
先把水烧开，然后再把杨梅放进去，再放上一些苹果，放在一起煮，接着再放上一些冰糖，可以多放一点，杨梅汤煮好之后再挤一些柠檬汁进去，然后放在冰箱里面冷藏饮用。
将杨梅洗干净放入无油无盐的不锈钢锅加入清水开始熬煮，待汤汁变成乌红色后加入白糖继续煮至杨梅肉脱核就可以了，将杨梅核捞出来，酸梅汤冰镇后更好喝。