以下是六种常见的香菜家常做法：
1. 香菜拌豆腐：将香菜切碎，加入蒜末、盐、酱油和香油，拌匀后放在切好的豆腐上面，可以作为凉菜或配饭食用。
2. 香菜炒蛋：将香菜切碎，打散鸡蛋，加入盐和胡椒粉调味，热锅加油，倒入蛋液炒熟，最后加入香菜翻炒均匀即可。
3. 香菜拌黄瓜：将黄瓜切成丝，加入香菜碎、蒜末、盐、醋和糖，拌匀后放置片刻，即可食用。
4. 香菜炒虾仁：将虾仁用盐和淀粉腌制片刻，热锅加油，放入虾仁翻炒至变色，加入香菜碎、蒜末、盐和酱油，翻炒均匀后即可出锅。
5. 香菜炒鸡胸肉：将鸡胸肉切成丝，加入盐、胡椒粉和淀粉腌制片刻，热锅加油，放入鸡丝翻炒至变色，加入香菜碎、蒜末、盐和酱油，翻炒均匀后即可出锅。
6. 香菜汤：将香菜切碎，热锅加入清汤或鸡汤，加入盐、胡椒粉和鸡精调味，煮沸后加入香菜，煮1-2分钟即可。
以上是一些常见的香菜家常做法，可以根据个人口味进行调整。
大叶香菜在家可以做凉拌香菜
材料:香菜,鲜酱油,芝麻油,鸡精。
做法:
1、香菜洗净沥干,切成小段放入碗中。
2、碗中加入鲜酱油,拌匀。
3、再加入鸡精,淋上芝麻油拌匀即可。
吃火锅涮香菜很好吃，还可以把香菜剁碎加点盐，辣椒面腌制也很好吃