步骤/方式1
剥好皮的大蒜
步骤/方式2
把剥皮的蒜放到清水里泡48小时
步骤/方式3
熬制酱汁，糖、香醋和酱油调汁，这个味道主要看个人喜好，喜欢甜味足的放多点糖，喜欢酸的多来点醋。酱汁不要放盐，放盐太咸不健康，用酱油增加咸味就好。配好后酱汁烧开，然后放凉
步骤/方式4
大蒜凉干，确保蒜上没有水了！可以用厨房用纸把水分沾掉
步骤/方式5
装瓶啦
步骤/方式6
倒入调好的酱汁
步骤/方式7
等待一个月左右，就可以开动了! 下粥吃面都好配!
步骤/方式1
准备材料（大蒜300g 酱油150g 冰糖50g 白酒10g）
大蒜洗干净沥干。
把大蒜去皮后用清水清洗干净，沥干水分。
步骤/方式2
放入冰糖和酱油融化。
盆中放入50g的冰糖，倒入150g酱油。放电磁炉上加热至冰糖融化，放凉备用。
步骤/方式3
大蒜放入瓶中倒入酱汁。
将晾干的大蒜放入瓶中，倒入熬好的酱汁淹过蒜粒。
步骤/方式4
加白酒腌一个月。
加一些白酒，加盖腌制一个月就可以吃了。