1.
用料
鸭蛋 1000克
盐 300克
水 1800克
高度白酒 60克
做法：把1000克鸭蛋清洗干净，放阳光充足的地方晒2小时。
2.
给1000ml水中放入300克盐煮开，煮至盐融化。
3.
玻璃瓶洗干净，用开水烫几遍后沥干水分。
4.
取个小碗，倒入高度白酒，将每一个鸭蛋都在碗里滚一下，放入玻璃瓶。
5.
倒入烧好的盐水。
6.
到入50克高度白酒封坛，放上一个消毒过的小碟子，这样盖上盖子会防止鸭蛋浮起来，泡不到水，导致坏掉。
7.
瓶口封上保鲜膜，盖上盖子，在盖子上写上日期，阴凉处放置25-30天。