原料： 江米750克，白糖225克，红果馅225克、桂花酱35克。
1、将江米淘洗干净，放入盆内加水；
2、上屉蒸熟；
3、用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀；
4、木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平；
5、把木框拿开，改刀成长条块，放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。
1.
用料：江米面80克、粘米粉200克、细砂糖40克，清水160克，干桂花20克，蜂蜜5克。
做法：把80克江米面、200克粘米粉、40克细砂糖混在一起，打蛋器搅拌均匀
2.
加入100克清水，注意少量多次
3.
把混好的面粉装到摆好慕斯圈（6寸）模具里
4.
筛满模具后，不要按压，不要按压，用刮板把表面刮平
5.
大锅烧水，放入装满面粉的模具，水开后蒸30分钟
6.
过30分钟开锅取出面粉模具，趁着热气腾腾撒上20克干桂花，水汽会把桂花的香味逼出来
7.
取下慕斯圈，清甜绵密的蒸面糕做好了
8.
吃时，挤上5克蜂蜜，江米凉糕完成