1.牛排室温下解冻
2. 等牛排彻底融化后用冷水冲洗一下，用厨房纸巾吸干水分
3. 牛排上撒上盐和黑胡椒碎，腌制20分钟
4. 平底锅烧热倒入少量色拉油烧至冒青烟
5. 将牛排放人锅中，不要动，1厘米厚的牛排煎1分钟6. 然后翻面再煎1分钟，煎好后马上出锅，因为锅有余热，不马上拿出牛排可能会变老7. 菌菇和秋葵放人锅中加水再加点盐、油汆水，也可以放平底锅中煎熟8. 生菜与番茄洗净切小9. 把牛排和蔬菜摆盘10. 淋上适量黑椒酱11. 黑椒牛排完成
牛排 200克
- 调料 -
百里香 克
罗勒叶 克
黑胡椒 克
盐 20克
柠檬 1个
黄油 适量
1、黑胡椒是调料中必不可少的一种食材，但其他食材可以适量的选择添加按照自己的口味来确定。
2、牛排可以选择有骨头的，也可以选择没有骨头的，没有骨头的会更加好煎制些，，有骨头的可能吃着会更加嫩滑些，这些完全要凭着自己的爱好来定。
- 美式黑胡椒牛排做法 -
1取百里香，罗勒叶，黑胡椒末，盐放在碗中搅拌均匀，取1个柠檬用小刀刮下他的外层，放在有百里香的碗中搅拌均匀。
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2将搅拌好的调料均匀的抹在被擦干水分的牛排，反复的揉捏后，大概腌制20分钟。
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3将平底锅加温直至发烫后，刷上一层黄油，转为中火，直至油温达到6成熟时，放上腌制好的牛排，现在锅中腌制1分钟。
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4接着翻面煎制约四十秒，反复煎制直至达到自己喜欢的熟度即可放在碗中准备食用
速冻黑椒牛排上微波炉解冻后加葱姜蒜胡萝卜丁添加盐鸡精蚝油五香粉上油锅煎即可